Posetili smo klub Kran – novo mesto koje dopisujemo na listu ultimativnih beogradskih destinacija
Beograd se odavno na mapi Evrope pozicionirao kao grad koji nikada ne spava. Od alternativnih underground prostora do ekskluzivnih klubova, clubbing scena je oduvek bila dinamična, nepredvidiva i često ispred svog vremena. Noćni život u glavnom gradu postao je deo kulture, način izražavanja i refleksija duha grada koji kombinuje tradiciju i savremeni urbani ritam. U tom kaleidoskopu energije, jedan novi prostor postavlja ambiciozan cilj: da redefiniše kako doživljavamo spoj vrhunske gastronomije i noćnog provoda. Ta misao nas dovodi u Beograd u novootvoren klub Kran. Klub Kran je mesto koje nije samo još jedno u nizu beogradskih klubova ili restorana. On je potvrdan odgovor na pitanje koje su mnogi postavljali: može li Beograd da ponudi iskustvo koje paralelno igra na dve potpuno različite note, ali u balansiranoj harmoniji?
Smešten u Beton Hali, simbolu urbane [ gastronomske ] transformacije grada, Kran istovremeno odiše sofisticiranošću i energijom koja inspiriše. Beograd je poznat po svom clubbingu, ali ne samo zbog muzike, već zbog specifične atmosfere koja se ne može naći nigde drugde. To je energija koja nastaje iz spontanosti, strasti i otvorenosti ljudi. Kran ulazi na ovu scenu s potpuno novim pristupom – ne kao konkurencija, već kao mesto koje spaja sve što volimo kod beogradskog provoda, ali na jedan zreliji, moderniji i luksuzniji način.
day & night
@ K L U B K R A N.
what we eat
Dan u klubu Kran donosi potpuno drugačiju dimenziju iskustva u odnosu na noć. Raznovrstan meni donosi autentična jela poput Foie Gras-a s brioche hlebom, spring rolnica, ili ekskluzivnih bao bunsa sa Kobe govedinom. Mi smo izabrali da ovaj dan začinimo specijalitetima koji uključuju crudo cevalon škampe, bao buns, mini burger Josephine, te kesadilje sa piletinom. Crudo cevalon škampi osvajaju svojom svežinom i blagim citrusnim notama koje naglašavaju prirodnu slatkoću morskih plodova. File mignon na bagetu donosi savršen spoj sočnog mesa i hrskavog hleba, dok bao buns-i predstavljaju kombinaciju bogatih i kremastih ukusa. Mini burger Josephine se izdvajio kao apsolutni favorit. Sa druge strane, kesadilje s piletinom su ponudile blagu, ali aromatičnu varijantu poznatog meksičkog specijaliteta.
Za desert, odlučili smo da probamo od svega po malo i uživali u pravom slatkom mozaiku. Na tanjiru su se našli Tiramisu Josephine, sa bogatim ukusom kafe i savršeno kremastom teksturom, sofisticirani desert Pistać, koji spaja nežne orašaste note sa kremom, i nezaboravni Beli mrš. Jedan od simpatičnih detalja koji dodatno zaokružuju atmosferu jeste koncept simboličnih cena na meniju – 1111, 777, 666, 888 dinara – što daje dodatni šarm ovom jedinstvenom mestu.
what we drink
Prava transformacija dolazi noću. Kada padne mrak, Kran postaje nešto potpuno drugačije – srce noćnog života koje vibrira uz ritmove poznatih DJ-eva. U atmosferi koja kao da je izašla iz futurističkog filma. Svetlosni efekti, pažljivo osmišljeni enterijer i muzika koja vas ne pušta sve do jutra stvaraju mesto koje nećete hteti da napustite. Kran nudi koncept, filozofiju i atmosferu koja vam ostaje dugo urezana u sećanje. Meni je pažljivo osmišljen da zadovolji i najzahtevnije hedoniste. Sa druge strane, karta pića ide rame uz rame sa ponudom hrane. Tako su se izdvojili kokteli poput Fizzy Kiss Caribbean Remedy ili Peppercorn Gimlet. Oni redefinišu šta znači savršeno piće za savršeno veče.
Na bogatoj karti pića posebno se ističe raznovrsna ponuda tekila, koje zadovoljavaju ukuse ljubitelja ovog popularnog meksičkog destilata. Među njima su Herradura Plata i Reposado, koje donose klasičan balans svežine i kompleksnosti. Tu su i luksuzne opcije poput Clase Azul Reposado, čuvena po svojoj glatkoći i bogatim aromama.
Osim tekile, karta nudi i impresivnu selekciju ruma, uključujući legendarni Zacapa 23, koji se ističe bogatim notama karamele i vanile, kao i Havana Club Selection de Maestros, koji odiše dubinom ukusa. Za ljubitelje konjaka, dostupni su vrhunski brendovi poput Martell i Remy Martin, gde XO verzije donose raskošnu složenost aroma.
… when we drink wine
Na vinskoj karti može se pronaći impresivan izbor belih, crvenih, roze i penušavih vina. Belo vino uključuje opcije poput Pinot Grigio-a i Sauvignon Blanc-a iz vinarije Zvonko Bogdan, kao i prestižne etikete poput Chablis Grand Cru Les Clos Louis Latour i Vintage Tunina Jermann. Za ljubitelje crvenih vina, tu su klasici poput Barola Campe La Spinetta, Tignanella i Brunella di Montalcina, dok roze vina, poput Chateau Miravala i Whispering Angela, osvajaju svojom laganom i osvežavajućom aromom.
Penušava vina i šampanjci čine poseban deo ponude, sa brendovima kao što su Moet & Chandon, Dom Perignon i Cristal. Za one koji traže nešto izuzetno, tu su ekskluzivne opcije poput Chateau Pontet Canet Grand Cru Classe, koje nude autentičan doživljaj [ ukusnog ] kvaliteta.
what we see
[ interior by Ákos Dániel Bara ]
Za impresivan enterijer zadužen je arhitekta Ákos Dániel Bara koji iza sebe ima pozamašnu kolekciju enterijera koje bismo dodali u inspo kategoriju. Autentičan, urban, kontrastan i upečatljiv – takav je i enterijer koji stvara. Sa više od dvadeset godina iskustva u arhitekturi, dizajnu enterijera i set dizajnu, njegov studio je posetio mnoge gradove poput Parza, Los Anđelesa, Majamija i Londona. Fokus stavljaju na stvaranje timeless prostora koji se neće izgubiti u sferi svakodnevnog, već će ostati autentični. Pored korišćenja prirodnih materijala, velika pažnja je usmerena svetlu i osvetljenju. Što se može uočiti i na primeru kluba Kran. Ukoliko se pitate ko je zadužen za svaki detalj u enterijeru, uključujući i (nezaobilaznog) visećeg zeca – upravo ste dobili odgovor.
