Coffee to go, doručak ili sastanak: Chernyi Cooperative Coffee Roasters – gruzijski kafić u centru Beograda

Nakon što smo obišli bistro SLOJ, vreme je da upoznamo Chernyi Cooperative Coffee Roasters. Chernyi Cooperative Coffee Roasters u Beogradu je treći po redu od Chernyi Cooperative kafića, nakon dva gruzijska u Tbilisiju, i pravo je mesto za brzu kafu, sastanak ili doručak. Kafić se nalazi u istorijskoj zgradi iz 1921. godine pored poslednje beogradske džamije ostale još iz vremena Osmanskog carstva. Dizajn enterijera potpisuje arhitektonski studio FREYA Architects. Ideja ovog arhitektonskog studija je bila da se zadrže obeležja istorije objekta u kom se kafić nalazi. Coffee to go, doručak ili sastanak – Chernyi Cooperative Coffee Roasters je namenjen da bude mesto susreta.

/ 3 zone komfora /

Kafić je zgodno podeljen u tri zone. Prvu predstavlja zona između ulice i kafića. Ovaj deo se može smatrati gradskim trgom i zato se ne mogu naći klasična sedišta za stolovima koje biste očekivali u standardnim kafićima. Umesto njih, postavljene su kocke od šperploče, klupe i visoki betonski cilindri. Kafić je osmišljen tako da predstavlja mesto za brzu pauzu za kafu i predah. Drugu zonu predstavlja osvetljen hol sa prozorima, stolovima i velikim drvenim stolom za moguće održavanje dužih sastanaka. Kao kontrast prethodnoj zoni, nalazi se treća, tamna prostorija, intimnije atmosfere. Opremljena stolovima i klupom, treća zona je idealna za ljude koji žele da se osame i rade u miru.

/ Brutalism & coffee /

Ljubitelji brutalizma sada imaju pravo mesto na kom mogu da uživaju u kafi i doručku. Zasnovan na konceptu urbane estetike, Chernyi Cooperative Coffee Roasters je ceo u znaku brutalizma. Unutar kafića svi materijali koji su korišćeni jesu građevinski materijali. Neobrađeni građevinski materijal doprinosi urbanoj atmosferi kafića. Samim ulaskom u kafić oseća se osnovna konceptualna ideja – sirova materijalizacija i industrial vibe. Mogu se uočiti klupa izgrađena betonskih blokova, izložbeni kafe pult obložen pločama, industrijsko-betonske glazure, dok pult za plaćanje čine istorijske cigle preostale nakon restauracije zida. Pored ovakve tvrde spoljašnjosti, u Chernyi Cooperative Coffee Roasters  svaki gost se oseća prijatno i dobrodošlo. Atmosfera je napravljena tako da unese polet u svakodnevicu i motiviše stvaranje velikih stvari.

/ Chernyi Cooperative Coffee Roasters – mesto susreta /

Pored ogromne pažnje sa kojom je izgrađen enterijer Chernyi Cooperative Coffee Roasters-a, arhitektonski studio Freya je želeo da predstavi i filozofiju samog mesta: povezivanje i saradnju među ljudima. Zato i postoji klupa koja prolazi kroz ceo prostor i stvara osećaj da su svi posetioci povezani, čak i kada sede za različitim stolovima. Kafić neguje istoriju i kulturu sećanja, pa je tako FREYA Architects vratio originalan izgled prozorima i fasadi kafića.

Foto: Ilya Ivanov, FREYA Architects; Instagram: @chernyicooperativeroasters