Svi ljubitelji kvalitetnih burgera usaglasiće se da je burger kultura definitivno prisutna i na našim prostorima. Iako su mišljenja po pitanju savršenog burgera i njegovih sastojaka podeljena, činjenica je da Beograd danas nudi bezbroj mesta na kojima ih možete isprobati. Ipak, kada je u pitanju Journal gastro jednačina u kojoj jela dobijaju odličnu ocenu [ 10.00 ] – njeni činioci nisu samo ukus i izgled burgera. Naprotiv, na celokupan utisak konzumacije burgera utiče i enterijer u kom ga pronalazimo, te unutar kog biramo da ga isprobamo. Dakle, s obzirom na to da su ambijent i atmosfera ključni aspekti svakog lokala, u obroku čiji je on sastavni deo biramo da uživamo u hamburgeriji KP Burgers. Štaviše, nakon što samo nakratko zavirite u njegov enterijer – ovaj unikatan koncept ćete i sami dodati na must-visit listu.
Gastro Enterijer priča:
K P _ B U R G E R S .
Hamburgerija KP Burgers se nalazi u stambenoj zgradi iz sredine pedesetih godina prošlog veka. Prostor je, na prvi pogled, karakterističan po velikim prozorima koji gledaju na prometnu ulicu i park. Estetski, koncept reflektuje dva ključna aspekta. Prvi je atmosfera savremene ulične kulture Beograda, dok drugi čini kolor paleta preuzeta iz klijentovog brend book-a.
Materijalizacija prati princip naizmeničnog korišćenja sirovih materijala i kontrastnih elemenata na pozadini živopisnih grafita u unapred definisanoj paleti boja. S druge strane, čelične konstrukcije uokviruju zidove od perforiranih keramičkih blokova, često viđanih u bivšim industrijskim zonama – revitalizovanim novim supkulturama i urbanim stilom. Upravo ovi elementi stvaraju u enterijeru osećaj lakoće i transparentnosti.
Dizajn enterijera hamburgerije koja se nalazi u Balkanskoj ulici pod brojem 46 potpisuje INMONI design. Arhitektonski pristup zadržava vizuelnu celovitost prostora dok diskretno skriva funkcionalne zone kuhinje. Takođe, umesto vrata su korišćene PVC industrijske zavese, a fina čelična mreža ima funkciju polica iznad pulta za narudžbine.
U početku beše – I D E J A .
Tokom planiranja, odlučeno je da otvorena kuhinja postane centralni element, koristeći jednostavnu geometriju prostora i ritmičnu strukturu plafona. Takođe, klijent je podržao ideju da se pult spusti na standardnu visinu kuhinje. Na taj način, uklonjene su barijere između gostiju i osoblja – a sve u cilju prijateljske i opuštene atmosfere.
Dakle, kada je u pitanju KP Burgers, sasvim je jasno da je svaki deo prostora maksimalno iskorišćen. Široki prozorski pragovi su osmišljeni kao radne površine za kuhinju i zone za sedenje. Zbog ergonomije, dodata je stepenica za sedenje koja se harmonično uklopila u dizajn, zajedno sa stepenicama planiranim za pristup magacinu i toaletu. Naposletku, ovi elementi su stvorili skladan balans i nisu narušili originalni koncept.
