Bowl of goodness
BAD Ramen je prvi ramen restoran u Beogradu. Lokalna gastro scena poslednjih nekoliko meseci je veoma zanimljiva i inspirativna. Iako je mnogo novootvorenih lokala u poslednje vreme, svaki od njih izdvojio se po nečemu. Od instagramičnih restorana Prekoputa Proleća i FARO, preko kafeterija LUMI na Vračaru i VERA na Dorćolu, sve do koktel bara Ćilim, mesta koja smo posetili oduševila su nas enterijerima, menijima i ukusima.
To je slučaj i sa dorćolskim ramen restoranom. Na meniju BAD Ramen-a pronašli smo brojne vrste čuvene japanske supe sa rezancima. Tu su Shoyu i Kimchimen supe, bazirane na svinjskom mesu, a sa jajima, lukom, nori algama i kimchijem. Mesne su i supe Tonkotsu i Tantanmen, prva sa pečurkama, a druga ljutkasta, sa uljem čilija i mariniranom narandžom. Vegetarijancima preporučujemo Veggie mushroom ramen sa šitake pečurkama.
Starteri
Iako je fokus umnogome na supama – ime restorana ipak jeste (BAD) ramen – na meniju se nalaze i podjednako ukusna predjela. Tu smo pronašli kimchi, čuveni korejski prilog koji nastaje od fermentisanog kupusa, te japanski krastavac u miso sosu. Odličan starter su i gyoze (punjene knedle, mesne ili vege), gomae – blanširani španac sa semenkama susama, edamame i drugo.
Cheers!
Mnogi restorani priznati su i zbog karte pića – aperitiv i digestiv su must kada obedujemo. BAD Ramen nudi veliku ponudu, pre svega piva, koje se odlično slaže uz supu od nudli.
Probajte Asahi, pšenično lager pivo iz Japana, ili točeno – špansko San Miguel ili domaće Salto pivo. Tu je i Beer punch, koktel od San Miguel i piva od đumbira sa ananasom, kao i Sake tonic. Ljubitelji vina – probajte vina kuće. Živeli!
Foto: Bad Ramen / Instagram @badramen.rs
