Ako tražite način da vaši obroci budu zabavniji, zdraviji i praktičniji, bento box je pravi izbor za vas! Ova japanska tradicija pakovanja obroka osvojila je svet. Možda ste primetili da postoji i emoji koji označava bento kutiju – toliko je popularna! I potpuno zasluženo – ova tradicija je više od praktičnog načina pakovanja obroka; one odražavaju japansku filozofiju hrane. Tradicionalni japanski obroci nastoje da uključe pet različitih ukusa: slano, slatko, kiselo, gorko i umami (čuveni peti ukus). Ovakav pristup hrani pruža potpuno novi nivo uživanja u obrocima – od pripreme do prvog zalogaja.
Japanska umetnost u kutiji
Bento kutije postoje u Japanu više od 1000 godina! Počele su kao jednostavne drvene kutije za pirinač koje su nosili putnici i radnici, a danas su globalni trend. Bento box je savršeno aranžiran obrok u kutiji, obično podeljen na odeljke kako bi se različite namirnice držale odvojeno. Osim što je estetski privlačna, bento kutija omogućava da kreirate super balansiran obrok koji pritom izgleda predivno.
Bento box
Tradicionalne bento kutije su pravljene od drveta ili lakiranog bambusa, što ih čini ekološki prihvatljivim. Moderne verzije su često napravljene od plastike, ali možete pronaći i ekološki prihvatljive opcije od nerđajućeg čelika ili silikona. Priprema bento kutije može biti zabavna i kreativna aktivnost, koja vam dozvoljava da izrazite svoju ličnost kroz hranu i stvorite jedinstvene i privlačne obroke svaki dan. Sa bento kutijom, svaki obrok postaje prilika da uživate u hrani na potpuno nov način.
Estetika
Japanci veruju da hrana treba da bude užitak za sva čula. Zato se mnogo pažnje posvećuje izgledu bento kutije. Hrana se često aranžira tako da podseća na cveće, životinje ili druge zabavne oblike. U Japanu se pravljenje bentoa smatra posebnom vrstom umetnosti, a velika pažnja se poklanja uređenju i prezentaciji hrane. Ova kutija vam pruža mogućnost da svoje obroke pretvorite u pravo jestivo remek-delo.
Bento u stilu omiljenog lika iz crtanog filma
Popularan način pripreme izuzetno maštovitih bento kutija se naziva kyaraben („lik bento“). Ovi bento obroci su detaljno aranžirani i ukrašeni tako da izgledaju kao popularni likovi iz japanskih animiranih filmova (anime), stripova (manga), video igrica, životinja i biljki.
Recept za savršeni bento box
Bilo da ste ljubitelj tradicionalnih japanskih ukusa ili klasike, bento kutija nudi beskrajne mogućnosti za kreativnost i uživanje u obroku. Možete kombinovati različite sastojke, boje i teksture, kreirajući zabavne i nutritivno balansirane obroke.
- Baza od pirinča: Tradicionalno, bento kutije sadrže pirinač kao osnovu. Možete koristiti običan, sushi pirinač ili smeđi pirinač za zdraviju varijantu. Formirajte kuglice ili pravite zabavne oblike uz pomoć kalupa.
- Proteini: Dodajte izvor proteina poput piletine, lososa, tofu sira ili jaja. Kombinujte različite proteine kako bi obrok bio zanimljiviji.
- Povrće: Povrće je ključno za balansiran obrok. Šargarepa, brokoli, špargle, spanać i edamame su sjajni izbori. Možete ih kuvati na pari, peći ili poslužiti sirove.
- Kiselo povrće: Kiselo povrće daje svežinu obroku.
- Voće: Dodajte sezonsko voće kao što su mandarine, jagode, trešnje, grožđe ili jabuke.
- Deserti: Mali deserti kao što su mochi ili mini kolačići su savršeni za kraj obroka.
- Dodatni elementi: Dodajte nori (sušene morske alge) za dekoraciju i dodatni ukus, ili pospite susam za hrskavost.
Saveti
- Planirajte unapred: Priprema sastojaka unapred može vam uštedeti vreme. Iseckajte povrće i pripremite proteine dan ranije.
- Koristite kalupe: Mali kalupi za kolače mogu se koristiti za oblikovanje pirinča i povrća u zabavne oblike.
- Balansirajte boje: Raznovrsne boje ne samo da čine bento kutiju lepšom, već i obezbeđuju raznovrsne nutritivne vrednosti.
- Budite kreativni: Eksperimentišite sa različitim sastojcima i oblicima. Neka vaša bento kutija bude odraz vaše kreativnosti!
Foto: Pexels, Instagram: @kaoruru.mama/ @cookworldgr / @kodomo_bento / @riety1211 / @yukook_bento /@vannisaterala
