Brunch je postao najvažniji obrok u danu. Ne znamo kada se to tačno desilo, ali svi smo se složili da su jaja Benedict u podne, palačinke sa limun kremom u dva popodne i mimoza bar u bilo koje vreme postali svakodnevica. Zato je vest da je Cookie Beacon, kultni brunch spot iz Barselone i Budimpešte, konačno došao i u Beograd – jedna od boljih koje smo čuli ove godine. Smešten u ulici Kralja Petra 20a, Cookie Beacon donosi sve što volimo kod modernog brunch koncepta. U pitanju su jela koja su istovremeno raskošna i cozy, specialty kafa pržena u Barseloni, mimoze u više varijacija nego što bismo smeli da priznamo i, naravno, njihovu signature poslasticu – chunky kolačiće koji su redefinisali pojam hedonizma.
Cookie Beacon brunch meni je (najzad) došao u Beograd.
Brunch sa twistom je ono što najbolje opisuje njihovu ponudu. Ako mislite da ste već videli sve varijacije na temu jaja Benedict, čekajte da probate njihovu verziju. Oni ih serviraju na domaće pečenim buttermilk biskvitima, sa avokado kremom, limunovom koricom i hrskavom granolom. Za ljubitelje slatkog, Lemon-Pie Pancakes su fluffy poslastice sa domaćim limun kremom i zapečenim puslicama. Sa druge strane,banana hleb french-toast je dokaz da je najbolji kada se utopi u javorov sirup i servira sa sezonskim voćem.
Tu su i ozbiljni comfort food momenti. Breakfast Pretzelbun Sandwich spaja domaću perecu, jaje na oko, slaninu i jalapeño, dok je Avo Smashed Cheeseburger moćna kombinacija duplog burgera, avokada i domaćih sosova.
Pored fantastičnog menija – ti je i mimoza bar.
Svaki brunch je bolji uz mimozu, a Cookie Beacon je podigao igru na novi nivo. Klasična mimoza je samo početak. Postoje različite verzije ovog popularnog pića, poput Apple-Pie ili Sour Candy. Do sada možemo zaključiti da je gastro ponuda zaista specijalna.
Ljubitelji kafe ovde će biti na sigurnom terenu – espresso dolazi iz Barselone, specialty latte varijante uključuju Maple Chai sa ovsenim mlekom i Pistachio Raspberry Latte. Za zimske dane tu je široka ponuda toplih čokolada.
