Navikli smo da je Sushirrito pravo mesto na kom možete pojesti autentičnu japansku street hranu. Kako je Journal gastro navigacija uvek aktivna i često vas vodi na mesta na kojima uživate u japanskoj kuhinji, ovog puta otkrili smo jedan slatki novitet. Naime, u Sushirritu od sada možete jesti mochi. Mochi je tradicionalni japanski slatkiš koji se pravi od lepljivog pirinčanog brašna poznatog kao mochiko. Ovaj delikates ima dugu istoriju u Japanu i često je povezan sa raznim svečanostima i festivalima. Priprema mochi slatkiša zahteva posebnu tehniku i pažnju, što ih čini posebnim i jedinstvenim u svetu poslastica.
Beograd: Mochi od sad možete jesti u Sushirritu
Sushirrito je poznat po svom šarenolikom meniju i po tome što svako jelo u činiji ima svog dvojnika u formi burrito rolnica po kojima su prepoznatljivi. Takođe, ne znamo da li ste primetili, ali na njihovom Instagram profilu možete pronaći i Sushirrito Spotify soundtrack (koji je zapravo odličan). Uz muziku i dobru hranu spremni ste za bilo koji izazov. Sushirrito se nalazi na dve lokacije u Beogradu: Krunska 30 na Vračaru i Jurija Gagarina 14v na Novom Beogradu. Ovaj street food restoran možete pronaći i u Novom Sadu na adresi Braće Ribnikar 15.
Pored restorana, njihovu hranu možete naručiti i na Woltu. Tako, možete uživati kod kuće u ukusnim slatkišima (a i slanišima). Za vas su spremili tri ukusa mochi-ja: Nutella, Mango, Zelena Matcha.
Mochi je zapravo veoma popularna poslastica u svetu društvenih mreža. Osnovni sastojak mochi-ja je lepljivi pirinač koji se kuva, zatim gnječi i tuče dok ne postane glatka, lepljiva masa. Ova masa se potom oblikuje u male kuglice ili druge oblike. Tradicionalno, mochi se pravi tokom posebne ceremonije poznate kao mochitsuki, gde se pirinač ručno tuče drvenim čekićima u velikim drvenim kadama. Mochi može biti punjen raznim sastojcima, od kojih je najpopularniji slatki pasulj pasta (anko), napravljena od crvenog pasulja azuki. Osim toga, mochi može biti punjen voćem, sladoledom ili drugim slatkim punjenjima, što mu daje različite ukuse i teksture.
Osim što se koristi kao desert, mochi se takođe koristi u raznim slanim jelima i supama. U Japanu, mochi je često deo novogodišnjih proslava, gde se veruje da donosi sreću i blagostanje za narednu godinu. Tradicionalno, prave se različiti oblici i boje mochi-ja, svaki sa svojim simboličkim značenjem.
Foto: Instagram: @mochido_armenia, @yummy_maker_, @sushirrito, @tsuchi.cafe
