Evo zbog čega je napitak koji kombinuje vino i mleko postao glavna tema na društvenim mrežama

Svaka zemlja poznata je po tradicionalnim jelima i pićima, te ukusima koje nećete pronaći u drugim krajevima sveta. Lokalne arome vremenom su se razvijale i menjale, ali su određeni gastronomski specijaliteti ostali tipični isključivo za određena područja. Ukoliko se fokusiramo isključivo na pića, sangrija je glavna asocijacija na zemlje kao što su Španija i Portugalija. Sa druge strane, bubble tea vezuje se za Tajvan, a – na primer – kremasto piće mango lassi izvorno potiče iz Indije. Za sve ove napitke verovatno ste čuli i znate šta su njihovi glavni sastojci. Ipak, da li isto to možete da kažete kada je u pitanju bikla – piće koje se porstorno vezuje za Dalmaciju?

Šta je bikla?

Piće koje zbog neobične boje privlači pažnju već na prvi pogled poznato je još od davnina. Ipak, sa obzirom na to da se vezuje za konkretno područje, nije začuđujuće to što bikla mnogima nije poznata. U pitanju je ljubičasto piće koje nastaje mešanjem podjednake količine mladog vina i kozjeg ili kravljeg mleka. Iako se ova kombinacija mnogima na prvu pomisao čini odbojnom, oni koji su probali ovaj napitak opisuju ga kao osvežavajući, te jedan od onih koji ima različite benefite. Štaviše, pojedini izvori navode da su biklu nekada pili svi, te da je ona radnicima davala snagu za rad.

Ipak, tradicionalno piće koje ima nekoliko različitih imena je u poslednje vreme ponovo privuklo pažnju velikog broja ljudi zahvaljujući društvenim mrežama. Pojedini korisnici TikTok-a stavili su ga u fokus kroz edukativni i zabavni sadržaj, te su bolje upoznali ljubitelje gastronomije sa pojedinostima ovog pića. Takođe, mnogi od njih su piće isprobali, te podelili utiske.

Iako pretežno ljubičasta, bikla može da podseća i na roze boju. Naime, njen izgled zavisi od količine upotrebljenog mleka i vina. Pored toga, zavisi i od vrste vina koje se koristi. Ipak, recepti za ovo piće koji su se prenosili sa kolena na koleno idu u prilog činjenici da je bikla više od običnog napitka. Njen značaj pronalazimo u tezi da je ona oličenje tradicije jednog područja, a da se zahvaljujući njoj možete vratiti u prošlost – i to u samo nekoliko gutljaja.

Naposletku, ova kombinacija će se pojedinima svideti, dok će drugi odlučiti da bikla ipak nije za njih. Međutim, zbog činjenice da se koriste samo dva sastojka, vrlo brzo i lako možete da ga napravite i donesete svoj sud.

Foto: TikTok (@sunny_ssh, @idoareandcocktails) / Instagram (@feisty_feast, @yulia.kulygina)