Ovo je definitivno jedna od naših omiljenih kombinacija – slatki pečeni mladi krompir s osvežavajućim pestom od rikole i indijskih oraščića. Savršena letnja večera koju možete jesti samostalno ili poslužiti kao bogati prilog. Uveravamo vas da na ovo jelo niko neće ostati ravnodušan!
Sastojci:
- 500 grama mladog krompira
- maslinovo ulje
- so i biber po ukusu
Za pesto:
- 100 grama rikole
- snop svežeg bosiljka
- 2 češnja belog luka
- 2-3 mlada luka ( i beli i zeleni deo)
- 40 grama indijskih oraha ( umesto njih možete koristiti pinjole, semenke suncokreta, orahe, bademe, lešnike….)
- sok manjeg limuna
- korica pola limuna, rendana
- 3 kašike maslinovog ulja
- po želji: nekoliko kapi ljutog umaka
