Priprema
Recept za ovu coffee poslasticu pronašli smo na Instagram profilu Kopi Coffee 咖啡. Kada poslužite Caramel Affogato na svojoj terasi ili balkonu, iste sekunde ćete biti izmešteni u neki malo više italijanski pejzaž. Recept je veoma jednostavan. Da biste napravili ovu poslasticu kod kuće, ne treba vam mnogo – samo svež sladoled od vanile, karamel sos i, naravno, espresso. Kada se sve to spoji u jednu čašu, dobijate fuziju autentičnih italijanskih ukusa. Topli espresso se polako sliva preko hladnog sladoleda, stvarajući idealan spoj kontrasta temperatura i tekstura.
italian coffee with history
Istorija Caramel Affogato-a seže duboko u tradiciju italijanske kuhinje, ali i modernog eksperimentisanja sa ukusima i teksturama. Ova poslastica, iako jednostavna po sastojcima, ima bogatu priču koja govori o spoju tradicije i kreativnosti. Koren ove kafe leži u tradicionalnoj italijanskoj poslastici poznatoj kao affogato, što u prevodu znači udavljeno. Ovaj naziv potiče od načina pripreme – sveži sladoled udavljen je u vruću kafu, stvarajući idealan spoj topline i hladnoće, slatkog i gorkog. S obzirom na to da Italijani svojim obrocima prilaze sa dosta pažnje, postoji određeni način na koji se ova kafa pije. Naime, kafa se pre serviranja sipa na sladoled. Mnogi više vole da koriste kašiku, dok neki umesto toga polako pijuckaju mešavinu. Koji god metod da koristite, uverite se da sladoled pojedete pre nego što se istopi. U Italiji, Affogato se obično služi posle ručka ili večere.
