Priprema
Prvo je važno da voće bude potpuno suvo, pa ga nakon pranja obavezno prebrišite papirnim ubrusom. Ako ostane vlage, čokolada neće lepo prionuti. Dok se voće suši, na pari ili u mikrotalasnoj otopite čokoladu, uz povremeno mešanje, dok ne postane svilenkasta i potpuno glatka. Ako želite dodatni sjaj, dodajte kašiku kokosovog ulja i dobro promešajte.
Sada dolazi najzabavniji deo – umakanje. Viljuškom ili čačkalicom nežno zaronite svaki komad voća u čokoladu, pustite da se obloži ravnomerno, a zatim ga lagano otresite od viška i pažljivo položite na papir za pečenje. Dok je čokolada još tečna, pospite seckane bademe, pistaće, kokos ili čak malo soli u cvetu, ako volite tu kombinaciju slatkog i slanog.
Kada su svi komadi premazani i dekorisani, ostavite ih da se stegnu u frižideru. Biće dovoljno deset do petnaest minuta da se čokolada potpuno stvrdne i uhvati onu savršeno hrskavu teksturu. Chocolate bites su sada gotovi, a vi imate recept za čokoladni desert koji iznova možete da rekreirate.
Foto: Instagram: @elinwarn, @mfbrandevp, @laraaceliaa
