To znaju svi koji su u ovom kultnom beogradskom delu grada proveli nezaboravne dane (i noći). Kada smo u potrazi za promenom ili potvrdom (proverene) rutine, mahinalno odlazimo na ovu lokaciju. Upravo se na Dorćolu i informišemo o gastro i night-out novitetima. Deo grada koji priča i živi istoriju još jednom se pokazao kao izvrstan izbor za svakodnevno uživanje. Naime, na adresi Dunavska 70, na ćošku ulice Svetozara Miletića i Dunavske, otvorio se novi bistro wine & shop Le Mabillon koji simboliše sve što je dobro u francuskom načinu življenja.
Francuska vina, jedinstveni joie de vivre zatičemo u prelepoj dorćolskoj bašti i autentičnom enterijeru. Otvaramo vrata bistroa i wine & shop-a Le Mabillon i isprobavamo najlepša francuska vina i kroasane.
– Le Mabillon priča –
U razgovoru sa vlasnicom Norom Milovanović, koja nam je otkrila sve detalje o ovom bistrou, a koja je zajedno sa Markom Miletićem započela ovu vinsku avanturu. Zavučen u jednom od najmirnijih delova Dorćola, ovaj bistro već na prvi pogled krade sve naše simpatije. Dvorište je idealno za brunch ili postepeni ulazak u noć uz isprobavanje najlepših francuskih vina i delikatesa. Inspiracija za ime Le Mabillon je istoimeni lokal u Parizu na bulevaru Saint-Germain. To mesto predstavlja sentimentalne koordinate za vlasnike lokala, kao i sinonim za dobar provod i kvalitetnu ponudu koja ne bira deo dana. Cilj je bio preneti osećaj sa pariskih ulica direktno u beogradski centar grada.
Cela Le Mabillon priča ima pozadinu u prijateljstvu i iskustvu. Vlasnici lokala su dugogodišnji prijatelji, a ljubav prema kuhinji i vinu je presudila odluci da Le Mabillon nastane. Autentičnost je treći epitet koji bi se pripisao ovom mestu. Foie gras, kroasani, sendviči i vino – sve su ovo francuski specijaliteti na koje možete naići, a takođe su idealna kombinacija za početak, trajanje i završetak dana. I to sve na jednom mestu.
Posebno treba govoriti o eksterijeru. Već pri samom ulasku u lokal može se primetiti kako se u potpunosti uklapa sa građevinom u koju je smešten. Zgrada u kojoj se nalazi je posebno uočena od vlasnice koja je tražila idealno mesto za svoj francuski bistro. Kako i sama kaže, francuskom bistrou nije mesto u stakleniku, već u zgradi sa kovanim gvožđem. Za eklektičan enterijer je zadužena dizajnerka Aleksandra Armuš.
– Proširujemo znanje o francuskim etiketama –
Le Mabillon je stvoren sa idejom da produbi znanje o francuskim etiketama na domaćem terenu. U čemu će sigurno i uspeti, ako je sudeći po posvećenosti i pažnji koju pridaju detaljima. Ovo mesto možete posetiti svakog radnog dana od osam prepodne do jedanaest uveče.
Vikendom je situacija malo drugačija – subotom je radno vreme od devet ujutru do ponoći, a nedeljom je nešto kraće – od devet ujutru do pet popodne. Ponedeljkom, ispirisani francuskom rutinom, je neradan dan.
Foto: Ivana Simović, Journal; Instagram: @lemabillon.belgrade
