Modna [ gastro ] matrica: Evo kako se
hrane zaposleni brenda Ganni

Upućeni smo u biznis strategije, proizvodnju ali i kreativne aspekte modne industrije. Pored novih kolekcija koje se prezentuju na Nedeljama mode širom sveta, obraćamo pažnju i na marketinšku strategiju brendova. Međutim, da li ste se ikada zapitali kako se hrane zaposleni nekih od naših omiljenih brendova? Sada, na ovo pitanje imamo odgovor s obzirom na to da je vrata svojih gastro odaja otvorio danski brend Ganni.

Poznata etiketa koja važi za imperativ takozvane Scandi estetike, pored toga što neprestano očarava novim kolekcijama, sada je predočila i svoju gastro matricu. Iza specijaliteta koje ovaj brend servira na Nedeljama mode širom sveta, događajima ali i u day to day životu, stoje dve žene, a sve o njihovim kulinarskim sposobnostima otkrivamo u nastavku.

Važnost corpo pauze

Pauza za ručak jedna je od onih koju koristimo za corpo gossip ali i dodatno zbližavanje sa kolegama. Važnost pauze u toku radnog dana sa gustim rasporedom je neminovna, te je brend Ganni ovu satnicu shvatio veoma ozbiljno. Ukoliko zaposleni u toku svog radnog vremena mogu odvojiti makar 30 minuta za sebe i svoje kolege uz inspirativne konverzacije pune smeha, jasno je da će atmosfera na poslu biti znatno pozitivnija. Takođe, jasno je da zaposleni ne mogu raditi praznog stomaka, te je Ganni istim obezbedio jedan od najboljih tretmana.

U kancelarijama Ganni brenda, pauza za ručak predstavlja vreme kada zaposleni uzimaju predah od svojih radnih zadataka, i svi zajendo uživaju u hrani koju im pripremaju šefice kuhinje. Da, dobro ste čuli Ganni u sklopu svojih poslovnih odaja poseduje i kuhinju. Te su premišljanja oko najbolje opcije za ručak potpuno nepotrebna. Takođe, sva hrana koju ovaj brend servira na svojim događajima ili revijama, dolazi upravo iz njihove kuhinje.

Eva & Mia

Eva Hurtigkarl i Mia Everson predstavljaju šefice kuhinje Ganni odaja. One su tim koji kreira neka od najinovativnijih jela i servira ih svojim koleginicama svakodnevno. One su zadužene za užine, ručkove, večere ali i poslastice koje članovi Ganni tima u Kopenhagenu konzumiraju. Neretko, na svojim Instagram profilima Eva i Mia dele šta su pripremale tog dana za svoje koleginice, a izgled ovih jela nas navodi da pokušamo i sami da ih napravimo. Najfinija peciva sa voćnim džemovima, glavna jela koja mogu parirati fine dining-u i zdravi obroci predstavljaju njihov forte.

Ukoliko ste mislili da vaše omiljene Ganni devojke provode polovinu radnog dana birajući sledeći obrok, Eva i Mia demantuju ovaj iskaz servirajući neverovatne specijalitete koji svakodnevno ujedinjuju Ganni zajednicu tokom corpo pauze.

Foto: Josefine Stenersen / Instagram / @ganni, @films_by_em, @evahurtigkarl, @miaeverson /