Miris medenjaka momentalno evocira nostalgična osećanja na zimu i praznike. Osim što volimo da ih jedemo u vidu kolača, ove godine možemo prigrliti i tradiciju koja podrazumeva i pravljenje gingerbread kućice. Ova medena tradicija pored svoje estetske vrednosti ima i onu sentimentalnu. Osim toga nema ničeg lepšeg nego da tokom praznične sezone počnemo da pravimo nove uspomene sa porodicom ili prijateljima.
A brief history
Iako su sad raspostranjene širom sveta i različitih kultura zahvaljujući globalizaciji, smatra se da su ove jestive strukture nastale u Nemačkoj između 16. i 18. veka. Nagađa se da su u Britaniju stigle tokom 19. veka. Neki ljudi tumače da je veštičja kuća u Ivici i Marici bila upravo gingerbread kućica, međutim u originalnoj priči kuća je bila napravljena od hleba sa krovom od kolača. Koje god da je poreklo pravljenja ovih slatkih konstrukcija, danas su one toliko rasporstranjene da se ljudi na društvenim mrežama konstatno takmiče ko će napraviti lepšu i zanimljiviju.
Zašto uopšte želimo da pravimo gingerbread kućice?
Osim što su vizuelno očaravajuće, pravljenje ovih kućica pruža savršenu priliku za uživanje u prazničnim ritualima. Kombinacija začina budi taj osećaj ušuškanosti tokom zimskog perioda. Pomislite na cimet, đumbir i i karanfilić. A ukrašavanje fasade icing-om od šećera i bombona može biti opuštajući ritual za celu porodicu ili sledeće girly okupljanje.
How to
Postoji nekoliko načina kako da napravite vašu kućicu. Prva opcija je da budete Nara Smith i da je napravite from scratch. Ono što je potrebno da uradite u tom slučaju jeste da pripremite čvrsto testo koje će izdržati težinu dekoracije. Osim toga, postoje šabloni koje možete kupiti kako biste napravili zidove i krovove. Nakon što su vaši zidovi spremni, sledeći korak je u icing-u, odnosno lepku od šećera, koji će držati vašu kućicu na okupu. Na Instagram nalogu @sofiaviolan možete pronaći trikove za sklapanje kao i inspiraciju za ukrašavanje. Ako ipak želite brži put, možete kupiti neku od već gotovih kao što je ona koju možete naći u Ikei. Iako su tradiconalno povezane sa rustičnim izgledom, gingerbread kućice se sve više prilagođavaju modernoj estetici. Za koju god opciju da se opredelite, ovo je odlična porodična aktivnost tokom praznika.
Journal finds
Foto: Ikea / Instagram / @gulistanshome / @sofiaviolan / @baking_laura /