Hypebeast meets Korea: Prada seaweed rolls

Kao i svake srede, jutro započinjeno još jednim hypebeast receptom. Osim što smo opsednuti K-filmovima i korejskom kozmetikom, ne smemo zapostaviti ni njihova jela. Tako smo ovog puta pripremili hypebeast recept za Prada seaweed rolls. Pravi naziv za ove rolnice, je Kimbap. To je jedno od najpopularnijih korejskih jela, a pravi se od pirinča i morskih algi.

Sastojci

• Nori algae za suši (uglavnom dolaze u pakovanju od 10 listova)
• Dve šargarepe
• 150gr mesnog nareska
• Dve šake mladog spanaća
• Dve šolje pirinča
• 2 jajeta
• Susam
• Susamovo ulje
• So

Priprema

Prvi korak je da skuvate pirinač. Za ovaj recept, najbolje je koristiti pirinač srednjeg ili kratkog zrna. Dobro ga operite, zatim sipajte u šerpu sa 3 šolje vode. Kada proključa, smanjite temperaturu, poklopite šerpu i ostavite da se kuva još 10 minuta. Važno je da ne mešate pirinač dok se kuva kako se ne bi previše smekšao.

Mesni narezak isecite na trake i propržite ga par minuta u tiganju. Dalje, umutite jaja sa malo soli i napravite omlet koji bi trebalo da izgleda kao palačinka, a onda da isecite na trake. Šargarepu iseckajte žilijen tehnikom na tanke štapiće i pržite u istom tiganju 3-4 minuta.

Sledeći korak je blanširanje spanaća. Napunite šerpu vodom i stavite prstohvat soli. Kada voda provri, ubacite spanać da se kuva 30 sekundi i brzo ga izvadite iz šerpe bušnom kašikom. Spanać možete dodatno iscediti rukom kako ne bi ostalo viška vode.

Nakon što pripremite sve sastojke pojedinačno, vreme je da složite rolnice. Uzmite list Nori algi i presecite ga na pola ili četvrtine u zavisnosti kolike rolnice želite. Prvo stavite prinač, zatim pritisnite ga uz dno alge tako da se zalepi i ne ispada iz rolnice. Stavite preko pirinča komadić nareska, omleta i malo šargarepe i spanaća. Mokrim prstom navlažite ivicu Nori alge kako biste zalepili rolnicu. Po želji, blago premažite rolnice uljem susama i pospite susamom.

Foto: TikTok / cupoftj

Instagram / beyondkimchee, dimda_