Jay Fai je neugledni tajlandski restoran s Michelin zvezdicom kog posećuju poznati – evo i zašto
Jay Fai – tajlandski restoran s Michelin zvezdicom
Jay Fai specijalnost jeste tajlandska ulična hrana, ali s twistom koji je izdvaja od drugih. Njena najpoznatija jela uključuju drunken noodles (pijane nudle) i crab meat omelette (omlet sa mesom račića). Ovi specijaliteti kombinuju različite teksture i ukuse, pripremljeni s pažljivo odabranim sastojcima koji garantuju kvalitet. Jay Fai koristi samo najkvalitetnije sastojke, uključujući sveže morske plodove i egzotične začine, što njena jela čini izuzetno bogatim i aromatičnim. Njen restoran posećuju razne poznate ličnosti, što se može zaključiti prema Jay Fai Instagram profilu.
Dobijanje Michelin zvezdice nije samo priznanje za njen rad, već i potvrda da ulična hrana može da bude jednako sofisticirana i vredna pažnje kao i jela iz luksuznih restorana. 2018. godine, kada je njen restoran prvi put uvršten u Michelin vodič, Jay Fai je postala prva ulična kuvarica u Bangkoku koja je dobila ovu prestižnu nagradu. To je izazvalo ogroman interes medija i turista, koji su pohrlili da probaju njena jela.
Do’s & don’ts
Ako se nađete ispred ove čuvene tezge, važno je znati nekoliko stvari koje ne treba raditi u Jay Fai restoranu kako biste imali prijatno iskustvo:
- Ne očekujte luksuznu uslugu: Uprkos Michelin zvezdici, Jay Fai je i dalje skromna tezga na ulici. Usluga je funkcionalna i fokusirana na hranu, a ne na ceremonijalne aspekte fine dining iskustva.
- Ne budite nestrpljivi: Svako jelo priprema se s posebnom pažnjom, što može potrajati. Samim tim što reervacija nije moguća, naoružajte se strpljenjem. Poštujte vreme potrebno za pripremu vašeg obroka.
- Ne tražite previše izmene u jelima: Jay Fai je poznata po svojim specifičnim receptima. Traženje velikih izmena može narušiti originalni ukus koji je učinio njenu hranu slavnom.
