Pesto je mnogima omiljeni sos – a veoma je jednostavno napraviti ga i kod kuće

Pesto sos je mnogima omiljeni – i onaj na koji se oslanjamo kada su brojna ukusna jela u pitanju. Bilo da je reč o sendvičima, pastama, salatama ili pizzi, pesto sos je prava rapsodija ukusa – i sos koji poboljšava brojna jela. Ono što je zanimljivo jeste i činjenica da je pesto sos veoma jednostavno napraviti u kućnim uslovima. Potrebno vam je samo nekoliko lako dostupnih sastojaka i kvalitetan blender – donosimo recept za klasičan, preukusan pesto sos.

Pesto, odnosno pesto alla Genovese je vibrantni sos, divne boje i arome.

Potiče iz Đenove, Italije i mnogima je favorit. Najčešće se konzumira u vidu paste, ali mi ga volimo i u salatama, wrap-ovima i slično. Kupovni sos je u redu, ali ponekad je zaista poseban osećaj znati da ste nešto napravili od nule. Još bolje je što je priprema ovog sosa veoma jednostavna. Jednom kada ovaj versitalni sos napravite sami, zaboravićete na kupovni. Dodatni plus je što ga možete zamrznuti, bez da posle isti izgubi na ukusu. Evo koji sastojci su vam potrebni.

Sastojci potrebni za pesto sos:

• 2 šolje svežeg bosiljka (oko 50g)

• 1/2 šolje rendanog parmezana

• 1/4 šolje pinjola (ili orasima, ako ne možete da pronađete pinjole)

• 2 čena belog luka

• 1/2 šolje maslinovog ulja (najbolje ekstra devičansko)

• So i biber po ukusu

• Sok od 1/2 limuna (po želji)

Priprema:

1. Pripremite sastojke: Operite i posušite listove bosiljka, ogulite beli luk, a pinjole možete blago tostirati u suvoj tavi ako želite da dodate dublji ukus.

2. Blendajte sastojke: U blender ili procesor hrane stavite bosiljak, pinjole, beli luk i parmezan. Dodajte malo soli i bibera. Počnite da blendate, pa postepeno dodajte maslinovo ulje dok se sve ne sjedini i postane glatka smesa.

3. Prilagodite teksturu i ukus: Ako želite tečniji pesto, možete dodati još malo maslinovog ulja. Takođe, po potrebi dodajte malo limunovog soka za osvežavajući dodatak ukusa.

4. Servirajte: Pesto je spreman. Poslužite ga sa testeninom, kao preliv za pizzu, ili kao dodatak u sendvičima.

Foto: Instagram (@yagmurruzgar / @mob / @hannahmaieats)