Journal Xmas Dinner 2024: Najbolje gastro delicije i pića

Zvaničan početak festive sezone obeležio je Journal Xmas Dinner powered by Catrice. U foajeu nedavno rekonstruisane Plave dvorane Sava centra okupili smo brojne partnere, klijente, saradnike i prijatelje portala koji su obeležili godinu za nama. Sava Centar je još jednom potvrdio svoje mesto na vrhu kulturnih i lifestyle lokacija i pokazao se kao ultimativni izbor za drugi Journal Xmas Dinner. Uspešnu godinu za nama proslavili smo uz najbolje gastro delicije i pića, a ujedno nazdravili novim počecima.

But first… piće dobrodošlice

Kako svako dobro veče počinje osveženjem – i drugi Journal Xmas Dinner je, još jednom je započeo visokim startom. Pa je tako zvanice na ulazu foajea Plave dvorane dočekao Don Julio Welcome Drink i to u vidu premium pića iz njihove selekcije koje dolazi pod etiketom Don Julio 1942 Tequila. Tako je Don Julio Tequila bila zadužena za celonoćni dobar provod za sve one koji su ljubitelji ovog pića.

Ova tekila je jedna od najkvalitetnijih tekila iz destilerije Don Julio koja je osnovana 1942 godine. Ova posebna tekila pravi se samo u malim serijama i sazreva dve i po godine. Destilacija se odvija u bakarnim kazanima, a zatim se puni u retke američke bačve od belog hrasta gde provodi 30 meseci – i pri samoj degustaciji možete osetiti dominantan karakter i aromu ove tekile.

(Gastro) zvezda večeri – specijalni praznični meni

Journal Xmas Dinner bio je prilika za uživanje u pažljivo kreiranom prazničnom meniju, koji je sa stilom predstavio spoj inovativnih ukusa i elegantne prezentacije. Veče je započelo hladnim predjelom – panakotom od plavog sira sa Iberico pršutom i kompotom od viljamovke. Sledeći deo menija bila je topla selekcija, gde su posluženi Rizzoto arancini sa shitake humusom, jelo koje spaja hrskavost arancinija i bogatstvo ukusa gljiva.

Glavno jelo donelo je vrhunsku tehniku i intenzivne arome u obliku sous-vide Angus bifteka sa pireom od divljih pečuraka. Skladno pripremljenog za ljubitelje mesnih specijaliteta.

Večera nije bila završena bez dodatka selekcije peciva, koja je upotpunila gastronomski doživljaj.

Desert time

Last, but not least – desert. Desert je bio pažljivo osmišljen – Black Forest Meets KitKat Chunky – Crunchy Double Choc, moderni prikaz klasike sa dodatnim prefinjenim slojevima ukusa. Kao poseban akcenat, predstavljen je limitirani KitKat Chunky – Crunchy Double Choc. Hrskavi kakao vafl, bogat kakao krem i komadići kakaovih zrna preliveni mlečnom čokoladom činili su ovaj proizvod zanimljivim finalnim detaljem menija. Simbolično pozivajući prisutne na trenutak uživanja u sezonskom duhu.

Ekskluzivna Journal karta pića

Drugi Journal Xmas Dinner bio je prilika ne samo za uživanje u pažljivo pripremljenom meniju, već i u pomno osmišljenoj karti pića. Ova karta pića je doprinela stvaranju sofisticirane i opuštene praznične atmosfere. Za ljubitelje miks pića, Three Cents vrhunski mixeri (tonici i sode) – Pink Grapefruit Soda, Tonic Water, Aegean Tonic i Lemon Tonic – napravljeni bez konzervansa i veštačkih boja omogućili su savršeno balansiranje koktela. Brend Three Cents namenjen je prvenstveno miksologiji, obećavajući ljubiteljima koktela jedinstveno iskustvo. Kao takav, upotpunjuje i naglašava aromu i ukuse pića u koktelu, a istovremeno zadržava karbonizaciju do poslednje kapi.

Uz autentičan i inovativan DNK, Three Cents je izgradio svoj put uspeha u industirji i danas je prisutan na 36 tržišta. Jedinstvenost brenda prepoznata je i kroz brojne međunarodne nagrade. Među njima su Great Taste Awards, Mixology Bar Awards, Drinks International i Difford’s Guide, a Three Cents izbor je najbojih svetskih barova.

Vinska karta

Vinska karta događaja bila je pažljivo osmišljena, uz odabrane etikete renomirane vinarije Zvonko Bogdan, koje su pružile izvanredan izbor za sve prisutne ljubitelje vina. Na prvom mestu istakao se elegantni Cuvee #1 (2022), poznat po svojoj savršenoj harmoniji ukusa. Ovo vino je jedino srpsko vino koje je tri puta za redom dobilo zlatnu medalju na takmičenju Decanter WWA. Ova nagrada predstavlja najprestižnije međunarodno vinsko priznanje. Najveći kvalitet ovog vina je kompleksna aromatika na tragu kupine, crne ribizle i trešnje, pa sve do mirisa grafitne olovke i kesice čaja od nane. Vrlo diskretne, plemenite note ukazuju na odležavanje u vrhunskim hrastovim buradima.

Zatim, osveženje je donela lagana i aromatična nota Sauvignon Blanc (2023). Ovo vino je tipični predstavnik sorte u kom pomireni voćni tonovi sa diskretnim herbalnim karaterom i dozom fine mineralnosti. Za one koji su preferirali nešto delikatnije bio tu osvežavajući Rose Sec (2023). To je vino čistog voćnog mirisa dopunjenog nežnim herbalnim, citrusnim i mineralnim tonovima.

Somersby

Dodatnu svežinu na događaju uneli su cideri iz bogate ponude Somersby, koji su se pokazali kao jedan od omiljenih izbora gostiju. Posetioci su uživali u klasičnom Somersby Apple, poznatom po osvežavajućem ukusu jabuke, dok je kombinacija maline i limete u Somersby Raspberry & Lime ponudila idealnu dozu voćne egzotike. Za one koji su preferirali bezalkoholnu opciju, Somersby Strawberry & Lime 0% alc. bio je odličan izbor, spajajući bogatstvo ukusa sa laganim karakterom. Ovi cideri su obogatili atmosferu događaja i učinili da svaki trenutak bude ispunjen osveženjem i uživanjem.

Cedevita

Cedevita je na događaju predstavila svoju liniju vitaminskih voda, koja je privukla pažnju raznovrsnošću i jedinstvenim ukusima. Vitaminske vode bogate vitaminima i mineralima bile su idealan način za osveženje tokom cele večeri. Posetioci su imali priliku da probaju pet različitih ukusa, od kojih svaka pruža poseban doživljaj. Među ukusima su se našli VITAMIN energising sa osvežavajućom kombinacijom limuna i ananasa, VITAMIN feel good sa egzotičnom mešavinom narandže i papaje, i VITAMIN relaxing water koja spaja limun i nar za opuštanje. Tu su i BODY&MIND vitaminske vode sa aromama limuna i kupine, kao i FOCUS sa osvežavajućim spojem limete i limunske trave.

Grand kafa & VODAVODA

Coffee break nije mogao proći bez mirisa i ukusa Grand 100% Arabica kafe. Grand 100% Arabica je kafa vrhunskog kvaliteta, bogate teksture i jedinstvenog gourmet ukusa, namenjena strastvenim ljubiteljima kafe, istančanog ukusa. Posetioci su uživali u sveže pripremljenoj kafi koja je pružila trenutak za opuštanje i energizaciju, omogućavajući im da se osveže i nastave sa uživanjem u događaju. Događaj je posebno upotpunila VODAVODA, koja je, zahvaljujući svom vrhunskom kvalitetu i besprekorno osmišljenom dizajnu boce, unela eleganciju i prefinjenost, oplemenivši svaki trenutak nezaboravne večeri.