Gruzija je zemlja sa bogatom kulinarskom tradicijom, poznata po svojim raznovrsnim i ukusnim jelima. Njena gastronomija je kombinacija različitih uticaja, uključujući bliskoistočne, mediteranske i kavkaske elemente. Jedan od najpoznatijih i najvoljenijih gruzijskih specijaliteta je khinkali, koje na najbolji način predstavlja autentičnost i bogatstvo gruzijske kuhinje. Ovo tradicionalno jelo slično je knedlama ili dumplingsima. Puni se najčešće mlevenim mesom, kao što su govedina, svinjetina ili jagnjetina, začinjena aromatičnim začinima i biljkama. Meso se obično pomeša sa lukom, belim lukom i različitim biljkama, kao što je korijander, što khinkaliju daje specifičan i bogat ukus. Postoje i varijante sa pečurkama, sirom ili krompirom, za one koji preferiraju vegetarijanske opcije.
Beograd se može pohvaliti nekolicinom autentičnih gruzijskih restorana, u kojim možete probati čuveni khinkali.
Stories
Na obodu Kalemegdana nalazi se restoran Stories. Ovo mesto kombinuje moderan dizajn sa inspiracijom iz prošlosti, stvarajući jedinstvenu atmosferu u kojoj se možete opustiti i uživati. Khinkali je jedno od glavnih jela koje morate probati ovde. Restoran nudi autentičnu gruzijsku kuhinju koja donosi poseban šarm Beogradu. Sa pogledom na prostrane ruševine i letnju playlist-u koja svira u pozadini, ovo je idealno mesto za one koji žele da osete deo gruzijske kulture u srcu Beograda.
Đorđija
Smešten na prelepom Zemunskoj keju, restoran Đorđija predstavlja pravo malo gastronomsko carstvo za sve ljubitelje gruzijske kuhinje. Enterijer je osmišljen tako da odražava autentični duh Gruzije, koristeći tople boje, rustične drvene elemente i tradicionalne dekoracije. Na meniju ćete pronaći širok izbor gruzijskih specijaliteta pripremljenih po originalnim receptima, uključujući khinkali. Sva jela su pažljivo pripremljena sa svežim sastojcima kako bi se očuvala autentičnost ukusa. Restoran takođe nudi impresivnu selekciju gruzijskih vina, što dodatno obogaćuje vaše gastronomsko iskustvo.
Restoran Gost
Restoran Gost donosi duh Gruzije u centar Beograda. Sa svojim autentičnim aromama i pažljivo pripremljenim jelima, Gost nudi pravi doživljaj gruzijske kuhinje. Njihovi kuvari dolaze direktno iz Gruzije, donoseći sa sobom dugogodišnje iskustvo u pripremi tradicionalnih specijaliteta. Khinkali je jedno od jela po kojem su poznati, a posetioci mogu uživati u mirisima i ukusima Kavkaza i Mediterana. Iako je trenutno zatvoren, nestrpljivo čekamo da restoran Gost bude otvoren na ovoj lokaciji, kako bismo ponovo uživali u autentičnim ukusima ove azijske zemlje.
