Da li ste čuli za lazanje pastu?

Utorak, 25. aprila 2023.

Sastojci

pakovanje špageta
dva jaja
parmezan
2 kašike maslinovog ulja
1 crni luk
3 čena belog luka
500gr mlevene junetine
2 kašike duplo koncentrovanog paradajza u tubi
1 konzerva pasiranog paradajza
1/4 kašičice origana
200gr rikota sira
250gr mocarele
2 kašičice peršuna

Priprema

U posudu sipajte vode, posolite i ostavite da proključa. Zatim dodajte špagete i kuvajte oko osam minuta. Iscedite vodu, a zatim vratite špagete u šerpu. Dodajte jedno jaje i parmezan i promešajte da se sjedini. U međuvremenu, napravite sos. U velikom loncu na srednjoj vatri zagrejte maslinovo ulje. Dodajte luk i kuvajte oko pet minuta, a zatim dodajte i beli luk, pa sve to kuvajte dok ne zamiriše – oko 30 sekundi. Ubacite mlevenu junetinu, a zatim kuvajte dok meso više ne bude ružičasto – oko šest minuta. Iscedite mast, a potom vratite lonac na srednju vatru i sipajte duplo koncentrovani paradajz u tubi. Kuvajte do jednog minuta, a zatim dodajte pasirani paradajz i origano. Kuvajte još jedan minut, a zatim dodajte još malo pasiranog paradajza i origano. Začinite solju i biberom i dinstajte 10 minuta. Zagrejte rernu na 350 steleni.

Stigli smo do trećeg koraka – u srednjoj posudi izmešajte rikota sir i preostalo jaje. Promešajte da se sjedini. Na samo kraju, u veliku posudu za pečenje stavite tanak sloj sosa na dno posude. Na vrh stavite pola pakovanja špageta, prelijte otprilike polovinom preostalog sosa, polovinom mešavine rikota sir i polovinom mocarele. Ponovite još jednom. Pecite dok se sir ne rastopi i lazanje zagreju – između 20 i 30 minuta. Ukrasiti peršunom.