Umesto jutarnje kafe, pravimo
veganski matcha mus

Nedelja, 12. januara 2025.

Naslov kaže da umesto jutarnje kafe ovog jutra pravimo matcha mus. Korelacija između ova dva nalazi se isključivo na relaciji matcha-kafa, pa ovaj mus pravimo isključivo zato što možemo. Ipak, ono što ovaj recept za matcha mus čini posebnim jeste to što kombinuje zdravije alternative, energiju i desert u jednom. Nakon što smo dosta govorili o matchi – od nje smo pravili kolačiće i chia puding, a ovog puta se upuštamo u novu gastro avanturu i pravimo – mus. Ovaj mus ne samo da je ukusan, već će vas zasititi i napuniti energijom na potpuno novi način. Inspiraciju za ovaj recept pronašli smo na Instagram profilu @lea.martine, čiji sadržaj odlično kombinuje estetiku i praktične ideje za ljubitelje zdravijih poslastica.

View this post on Instagram

Matcha mus: Recept koji pravimo umesto jutarnje kafe

Sastojci

400 g tofua
160 g bele čokolade (veganske)
pola kašičice vanile
tri do četiri kašike javorovog sirupa (po ukusu)
dve do tri kašičice kvalitetne matche (po ukusu)
dve kašičice kokosovog ulja

/ @lea.martine /

Priprema

Ovaj recept za matcha mus se (iznenađujuće) lako pravi. Kada sakupite sve kvalitetne sastojke, spremni se za početak priprema. Bela čokolada i kokosovo ulje prvo se lagano tope na pari, dok ne dobijete glatku, homogenu masu. U međuvremenu pripremite blender – ovo je ključ za savršenu teksturu musa. Kada se čokolada istopi, sipajte je u blender zajedno sa svim preostalim sastojcima: tofuom, vanilom, javorovim sirupom i matchom. Blendajte na najvišoj brzini najmanje jedan minut, dok ne dobijete savršeno kremast i lagan mus.

Gotovu smesu prebacite u posudu po izboru i ostavite da odstoji u frižideru preko noći. Ovo vreme je ključno za postizanje bogate teksture koja se topi u ustima. Sledećeg jutra, vaš matcha mus je spreman za uživanje, bilo kao doručak, desert ili čak zdrav energetski snack tokom dana. Ovako pripremljen mus nije samo alternativa jutarnjoj kafi već i način da u dan unesete dozu proteina, antioksidanasa i energije – sve u jednoj veganskoj, bezglutenskoj čaši.