Nova mesta u Beogradu: SONDER, SLOJ,
june & LOLE wine bar

Nakon što smo nedavno obišli novo mesto Prekoputa Proleća, a potom i čuvenu piceriju Giovanni’s na novoj lokaciji i izdvojili naše favorite, vreme je za neka novija mesta. Journal navigacija ovog puta vodi preko Vračara. First stop je u ulici Vojvode Petka, zatim kroz Vojvode Šupljikca se spuštamo na Dorćol gde nas čeka ostatak ekipe, a dan završavamo na Zemunskoj pijaci gde se sjajnoj street food ponudi pridružio još jedan novi lokal. Idemo najpre na slatki doručak uz najsavršenija peciva i speciality coffee, potom na brunch [ lunch preskačemo ], još jednu kafu & onda prelazimo na wine and talks. Zvuči kao savršen plan za ovaj svaki vikend. Pratite Journal tablice i pinujte ova nova mesta na beogradskoj mapi.

S L O J.

Od trenutka kada su Lena i Paša, dvojac koji stoji iza SLOJ gastro & lifestyle koncepta, prvi put pomislili da otvore lokal u Beogradu pa do samog otvaranja, na Instagram nalogu @sloj.belgrade delili su sve. Od stvaralačkog procesa, rendera, pa sve do napredovanja radova, a potom i otvaranja lokala. Tako je lokalna zajednica od samog starta bila upućenja u njihovu ideju i nestrpljivo iščekivala zvanično otvaranje SLOJ bistroa. Prvi otvoren lokal je na adresi Vojvode Petka 7, a u planu su još dve lokacije — Gospodar Jevremova 9 i Braničevska 1.

Iako inicijalno iz Rusije, ceo tim već nekoliko meseci aktivno uči srpski jezik, istražuje nacionalne ukuse i dodaje ih u svoj meni. U njihovim jelima možete naći kajmak i ajvar, a na meniju je i burek. Sa konceptom all day breakfast i velikim izborom doručka koji uključuje jela sa jajima na nekoliko načina, od kajgane, preko francuskog omleta, pa sve do šakšuke tradicionalnog ruskog jela, ali i srpskog doručka.

Osim toga, u ponudi su i slatka peciva, poput švajcarske hrskave kifle od lisnatog testa punjene kremom od vanile i čokolade koja se tradicionalno naziva još i pain suisse. Takođe, napravili su i kroasan u obliku savršenog kuba. Dugo su usavršavali recepturu i tehnologiju, sve to kako bi kroasan ostao mekan, natopljen filom, ali sa savršeno ravnim ivicama. Journal hint — kube kroasan & kafe su idealan combo za slatki start dana.

S O N D E R.

Nakon savršenog slatkog & slanog doručka idemo u novootvoreni @sonder.belgrade coffee roastery & cafe u Baba Višnjinoj 35. Tu nas čeka veliki prostor sa dosta mesta za sedenje, ali i sjajan coworking koji upisujemo na listu kafića za remote rad. Moderan i dobro osmišljen prostor uređen je sa stilom po uzoru na svetske lokale. Dominira cozy atmosfera u kombinaciji sa modernim dizajnom.

Visoka estetska filozofija osim enterijerom, prožima se i kroz home & food dodatake. I to u vidu signature brendinga sa prepoznatljivim plavim logoom na tanjirima za posluživanje hrane i šoljama za kafu. Kada je reč o meniju, očekivano za ruske lokale ovog tipa, tu su – tost sa avokadom, poširanim jajem i dodatkom lososa & tost sa sardelama i jajem kao bestselleri. Osim toga u ponudi je i bogata selekcija slatkih tradicionalnih poslastica.

j u n e.

Na mestu nekadašnjeg concept store-a Jevremova 25, na istoimenoj adresi, smestio se ovaj prostan i veoma svetao novi lokal @junebelgrade. Odmah po otvaranju lokal je neprestano krcat te ćete za mesto najverovatnije čekati koji minut. Podeljen na morning i evening menu [ budući da za vreme pauze od 15h do 16h ne rade ] nudi slatke i slane opcije za doručak. U ponudi su i starteri e za večeru, kao i glavna jela i deserte. Iako ne sa mnogo jela, njihov meni može da zadovolji svačiji ukus.

Dan možete započeti danskim doručkom koji podrazumeva barena jaja, šunku, kačkavalj i svežu salatu. Ili vaš izbor mogu biti vafli sa slaninom i jajem na oko. Svakako preporučujemo i klasik kao što su benedikt jaja. Zvezda ove morning gastro ponude je handmade sourdough hleb i handmade kremasti puter. Za večeru birajte grilovani losos ili piletinu sa krompirom.

L O L E wine shop.

Gastro potez duž Zemunske pijace počinje kod PreTop bread & schwein & champagne lokala koji je među prvim otvorenim street food lokalima, a završava se Fuka kafeterijom i pržionicom kafe. Između ova dva obavezna stop-a smestili su se i brojni drugi lokali koje rado posećujemo. Sada je ova ultimativna gastro lokacija dobila pojačanje u vidu @lole.wine bar-a koji dodajemo na must-visit listu. Bilo da ste u prolazu i treba vam flasa vina za poneti ili želite da popijete čašu vina na licu mesta – LOLE wine bar je tu. U ponudi imaju strane i domaće etikete, kao i ponudu vinarija koje se bave organskom proizvodnjom vina vrhunskog kvaliteta.

Foto: Instagram @sloj.belgrade, @sonder.belgrade, @junebelgrade, @lole.wine