Sve popularniji brunch koncept predstavlja spoj doručka i ručka. Upravo zbog toga, posledično se vezuje za prelazak iz jutarnjih sati u popodnevne časove. Kroz njega se kombinuju različita jela, a na bogatoj trpezi moguće je pronaći jaja, peciva, palačinke, voće, te različite vrste napitaka. Upravo zbog činjenice da su ova jela mnogima među omiljenima, u poslednje vreme brojni kafići i restorani počeli su da jelovnike prilagođavaju periodu dana kada je brunch opcija mnogih ljudi.
Nakon što smo istražili koja mesta u Beogradu predstavljaju must-visit brunch lokacije, sada je red došao i na Novi Sad. Stoga, ukoliko planirate da naredni produženi vikend provedete u ovom gradu, ili pak živite u njemu, obavezno pinujte ovih pet lokacija za brunch koje lokalci neretko svrstavaju među neizostavne gastro stanice.
STRIBOR | Branka Bajića 9N
U jednačini čije su dve poznate Novi Sad i brunch, mnogima je prva i glavna pomisao Stribor. U ovom lokalu možete da pijete i jedete koliko želite. A upravo zbog toga, svoju nedeljnu pauzu mnogi biraju da provedu ovde. Meze, hladna i topla predjela, supe, glavna jela i različite deserti samo su neke od brojnih opcija za koje se možete odlučiti. Ipak, predlažemo da u ovom all you can eat konceptu koji svake nedelje menja tematiku brunch-a isprobate sve ono što do sada niste. Posledično, sigurno ćete poželeti da se već u narednim danima ponovo vratite.
GARNIŠ | Dunavska 7
Iako je Garniš poznat, pre svega, po garniranim sendvičima sa mesom, ribom ili povrćem – u ovom kafiću moguće je pronaći i druge brunch opcije. Između ostalog, popularne alternative su i salate, a JOURNAL glas odlazi za vitaminsku u kojoj su glavni sastojci cvekla, kruške i feta sir. Naravno, dok ste ovde, ne zaboravite da probate i neku od njihovih specijalnih kafa, kao što je, na primer, raf kafa.
Ipak, u skladu sa svojim preferencijama, ovde možete da pronađete obrok koji će vas već početkom dana pripremiti za njegov nastavak. Naposletku, zahvaljujući kvalitetnoj ponudi, u Garnišu ćete vrlo brzo shvatiti da krilatica it’s always brunch o’clock nije daleko od istine.
BARRIQUE | Njegoševa 12
Mnogi će vam potvrditi da je all you can eat bar Barrique sinonim za [ gastro ] hedonizam – i to u srcu Novog Sada. Za to je u velikoj meri zaslužan njihov jelovnik, u sklopu kog se nalaze brojna jela koja se ubrajaju pod brunch kategoriju. Stoga, ukoliko se nalazite u blizini ovog lokala u prepodnevnim ili ranim popodnevnim časovima, definitivno ih posetite i isprobajte različite vrste jela. Ona su napravljena od svežih i domaćih namirnica, a na švedskom stolu nalaze se najpoznatiji favoriti domaće i internacionalne kuhinje.
TESLA LOUNGE & BAR | Dunavska 31
Tesla Lounge & Bar ima dugačku listu predloga za brunch. A ukoliko se po prvom obroku dan poznaje – on će definitivno biti odličan. Ako ne možete da se odlučite između različitih opcija, posavetujte se sa konobarima oko toga šta će vam se najviše svideti u zavisnosti od vaših preferencija. Ipak, ako ste se našli u ovom lokalu oko 11 ili 12 časova, JOURNAL glas odlazi za domaću ćabatu sa piletinom, gorgonzola sosom i rukolom ili slanu američku palačinku koja je mnogima apsolutni favorit.
LE BOL | Ise Bajića 6
Zahvaljujući ugodnom ambijentu i još boljoj gastro ponudi, u Le Bolu ćete se uvek osećati kao kod kuće. U njemu se doručak služi tokom čitavog dana, te je ovaj coworking prostor idealna opcija za brunch. Na meniju ćete pronaći danski doručak, jaja spremljena na različte načine, palačinke i sendviče. Naravno, neizostavne healthy alternative su i smoothie činije, te ovsene kaše. Ipak, dok ste ovde, ne zaboravite da isprobate i njihove deserte u teglama – a upravo zato, posetu organizujte već danas.
Foto: Instagram [ @yummy_maker_, @lebolns, @smikikiriki, @tesla_lounge_bar, @barriquegastropub, @garnis.rs ]
