Prvi put kada smo posetili novootvoreni OVO bistro koji se smestio u Domu Jevrema Grujića, a koji predstavlja prvi beogradski bistro koji spaja francusku i italijansku kuhinju, bilo je jasno da ćemo se ovom mestu vraćati /pre/često! Razlog broj jedan – sjajna lokacija u centru grada. Razlog broj dva – odlična hrana – bilo da je u pitanju doručak, branch, ručak ilo večera. I razlog broj tri, a možda najvažniji razlog – sjajna usluga.
Osim izvrsne hrane i enterijera pažnju nam je privukla karta koktela koja je u bojama samih koktela. Pa tako ako biste naručili Bittersweet sa lubenicom, dobili biste koktel u crvenoj boji. Ako biste pak naručili Solar Power sa pomorandžom dobili biste koktel narandžaste boje. Forest Green je, pretpostavljate, zelene. Ipak, na samom otvaranju OVO bistroa pažnju nam je privukao plavi koktel pod nazivom Summer Song, te smo upitali glavnog barmena Evgeny-ja Klimenko-a da sa nama podeli recept.
Sastojci:
- 25 ml džina
- 7 ml violet likera
- 7 ml sirupa od zove
- 40 ml sorbeta od limete
- tri kocke leda koje ćete dodati u blender
- Penušavo vino – Prosecco
Priprema:
Džin, sirup od zove, sorbet od limete pomešajte i dodajte tri, četiri kockice leda i sjedinite u blenderu. Slobodno pustite duže da se muksuju sastojci jer će sam koktel biti lepši. Procedite i dodajte penušavo vino Prosecco. Poslužite u ohlađenima čašama za koktele. u ovo slučaju su to pliće čaše sa stopom. Osim togac važno je da znate da pena koja se nalazi na vrhu koktela će se sama stvoriti zahvaljujući kombinaciji slatkih sastojaka i penušavog vina.
Foto: Instagram @ovobistro
