Recept koji kombinuje omlet, palačinke i spanać – a za koji su vam potrebna samo četiri sastojka
Gastro put oko sveta upoznaće vas sa različitim ukusima. Štaviše, saznaćete da neke vrste jela imaju brojne varijacije. Pod tu kategoriju spada i ono što nazivamo palačinke. Pored tradicionalnih, među najpopularnijim tipovima ubrajaju se američke palačinke, te japanske souffle palačinke. Ipak, malo njih upoznato je sa tankim ruskim palačinkama, odnosno jelom koje se naziva blini ili blinci. Iako se ono tradicionalno peče u pećnici, danas se uglavnom prži u tiganju. Upravo zato ga mnogi poistovećuju sa klasičnim palačinkama, a zbog preklopljenog oblika, te činjenicom da se u pripremi koriste jaja, i sa omletom.
U kombinaciji sa spanaćem i začinima, ovo jelo postaje ukusna opcija za doručak ili brunch. Recept smo pronašli na Instagram profilu @alina.esty, a zbog brze pripreme i odlične teksture, možda će vam upravo ovo jelo postati novi omiljeni go-to obrok.
Sastojci
- dva jajeta
- 20-30g listova spanaća
- so, biber
- ulje
Priprema
Umutite dva jajeta sa prstohvatom soli i malo bibera, a potom dodajte listove spanaća. Sjedinite ih štapnim mikserom koji ima purée dodatak, a nakon toga prelijte u tiganj na koji ste stavili nekoliko kapi ulja.
Postupak pečenja isti je kao kada su u pitanju palačinke – propržite jednu stranu, a zatim i drugu. Ipak, obratite pažnju na to da vam blini ne zagori. Koristeći dva jajeta i 30g listova spanaća, dobićete samo jednu palačinku. Stoga, sastojke dozirajte u zavisnosti od obimnosti obroka. Naposletku, blini poslužite uz namirnice po želji. To može da bude, na primer, sveži sir, ali isto tako i šunka, riba, čeri paradajz ili nešto potpuno drugačije.
Foto: Instagram (@alina.esty)
