Okrivamo najzanimljivije pijace u Evropi! Doživeli smo kroz obilazak Zemunske pijace upravo tu jedinstvenu atmosferu gde se savršeno spajaju lokalni proizvodi i opuštena gastronomija. Definitivno je jedan od najboljih načina da upoznate grad – pijaca. To je mesto gde lokalci kupuju, druže se i razmenjuju priče. Kroz ova autentična mesta osetićete puls svakodnevnog života. Od Venecije do Amsterdama, svaki grad nudi jedinstveno iskustvo u kojem ćete uživati. Idemo na pijacu!
Pijace u Evropi
Posle obilaska Zemuna i razgovora sa Nikolom iz Pretopa poželeli smo da otkrijemo najpoznatije pijace u Evropi. Putovanja su prilika da uronite u kulturu, istoriju i svakodnevni život destinacije koju posećujete. Jedan od najboljih načina da se zaista upoznate sa gradom je kroz posetu pijacama. Pijace u Evropi imaju bogatu i raznoliku istoriju. One su uvek bile mesta okupljanja, a svaka nosi sa sobom zanimljivu priču.
Venecija: Rialto pijaca
Rialto Pijaca je najstarija i najpoznatija pijaca u Veneciji. Smeštena uz kanal Grande, ova pijaca nudi sveže morske plodove, voće, povrće, začine i delikatese koji su karakteristični za italijansku kuhinju.
- Zanimljivost
Rialto pijaca je aktivna već više od 700 godina i jedno je od prvih mesta u Veneciji gde su trgovci iz celog sveta prodavali svoje proizvode.
- Recepti za inspiraciju
Risotto ai Frutti di Mare – rižoto sa morskim plodovima poput škampa, lignji i školjki, kuvan u belom vinu i posut parmezanom. Tiramisu – klasičan italijanski desert sa slojevima piškota natopljenih kafom i kremom od maskarponea.
Berlin: Markthalle Neun
Markthalle Neun je istorijska pijaca u Berlinu, poznata po svojoj ponudi lokalnih proizvoda, ali i internacionalnih delikatesa. Markthalle Neun je postala srce lokalne kulinarske scene. Datira iz 19. veka, a danas je dom mnogih proizvođača hrane, pekara i restorana. Ova pijaca se našla i na must-visit listi mesta u Berlinu koju je sa nama podelio Ivan Lončar.
- Zanimljivost
U Markthalle Neun svakog četvrtka uveče se organizuje „Street Food Thursday“ gde možete da probate uličnu hranu iz celog sveta.
- Recepti za inspiraciju
Currywurst – nemački klasik, kobasica prekrivena sosom od paradajza i kari prahom, poslužena sa pomfritom. Berliner Pfannkuchen – nemačke krofne punjene džemom ili kremom, posute šećerom u prahu.
Madrid: Mercado de San Miguel
Mercado de San Miguel je jedna od najpoznatijih pijaca u Madridu. Smeštena u elegantnoj zgradi od stakla i čelika, nudi širok spektar delikatesa – od svežih morskih plodova i mesa do sireva i šunki. Posebno je poznata po svojim tapasima koje možete probati na licu mesta. Mercado de San Miguel je omiljeno mesto kako lokalaca tako i turista.
- Zanimljivost
Ova kultna pijaca nije samo raj za ljubitelje hrane, već je i arhitektonski dragulj, prvobitno izgrađena 1916. godine, jedna je od retkih metalnih konstrukcija preostalih u Madridu iz početka 20. veka.
- Recepti za inspiraciju:
Tapasi – kombinacija različitih malih jela koja se dele među prijateljima. Churros – španski desert od prženog testa sa šećerom u prahu, poslužen uz čokoladni ili karamel sos za umakanje.
Barselona: La Boqueria
La Boqueria je jedna od najpopularnijih pijaca na svetu, a nalazi se u srcu Barselone. Šarenilo, bogata ponuda svežih proizvoda i energiča atmosferom, La Boqueria je pravi raj za ljubitelje hrane. Od morskih plodova, preko voća, povrća, mesa, do lokalnih katalonskih specijaliteta – ovde možete naći sve.
- Zanimljivost
Da li ste znali da je La Boqueria nastala još u 13. veku kao otvorena pijaca i da se tokom vekova transformisala u modernu pijacu koju možemo da posetimo danas?
- Recepti za inspiraciju
Pa amb Tomaquet – jednostavno katalonsko jelo sa hlebom, paradajzom, maslinovim uljem i solju, idealno kao lagani obrok ili predjelo. Crema Catalana – katalonski desert sličan krem bruleu, sa karamelizovanim šećerom na vrhu.
London: Borough Market
Borough Market je jedna od najstarijih i najpoznatijih pijaca u Londonu. Smeštena u srcu grada, pijaca je epicentar za ljubitelje hrane sa širokom ponudom svežih proizvoda, domaćih sireva, mesa i delikatesa iz celog sveta. Atmosfera Borough Market-a je uvek živopisna i puna energije.
- Zanimljivost
Da li ste znali da je Borough Market postojao još u vreme rimske okupacije Londona i da je jedna od najstarijih pijaca u Velikoj Britaniji?
- Recepti za inspiraciju
Fish and Chips – klasično britansko jelo sa prženom ribom i krompirom, posluženo sa tartar sosom i graškom. Za desert predlažemo Sticky Toffee Pudding – tradicionalni britanski desert sa prelivom od karamelizovanog šećera.
Pariz: Marché d’Aligre
Marché d’Aligre je jedna od najživopisnijih pijaca u Parizu, smeštena u 12. arondismanu. Ova pijaca kombinuje otvoreni deo sa zatvorenim halama gde možete naći sveže proizvode, sir, meso i začine.
- Zanimljivost
Da li ste znali da je deo Marché d’Aligre buvljak sa antikvitetima i starinama, što ga čini savršenim mestom za otkrivanje skrivenih dragocenosti?
- Recepti za inspiraciju
Coq au Vin – francuski klasik, piletina kuvana u crvenom vinu sa lukom, pečurkama i začinima. Crème Brûlée – kremasti francuski desert sa karamelizovanim šećerom na vrhu.
Beč: Naschmarkt
Naschmarkt je smeštena u blizini centra grada. Ova pijaca je poznata po svojoj raznovrsnoj ponudi svežih namirnica, delikatesa i egzotičnih proizvoda.
- Zanimljivost
Da li ste znali da Naschmarkt pijaca postoji još od 16. veka i da je prvobitno bila poznat kao pijaca mleka?
- Recepti za inspiraciju
Wiener Schnitzel – klasično austrijsko jelo koje se pravi od tanko izlupanog telećeg mesa, pohovanog u prezlama i prženog do zlatno smeđe boje. Poslužuje se sa kriškama limuna, peršunom i prilogom od krompira ili salate. Za desert preporučujemo apfelstrudel – tradicionalni austrijski desert sa tankim slojevima testa i punjenjem od jabuka, cimeta i suvog grožđa.
Amsterdam: Albert Cuyp Market
Albert Cuyp Market je najpoznatija pijaca u Amsterdamu, smeštena u delu grada De Pijp. Ova pijaca postoji više od jednog veka i nudi širok spektar proizvoda – od svežeg voća i povrća, preko ribe i sira, do egzotičnih začina i ulične hrane.
- Zanimljivost
Da li ste znali da Albert Cuyp Market ima preko 260 tezgi, što čini ovu pijacu najvećom pijacom na otvorenom u Evropi?
- Recepti za inspiraciju
Bitterballen – holandski specijalitet, male pržene kugle punjene raguom od mesa, poslužene sa senfom. Stroopwafels – holandski desert, tanke vafl pločice sa karamel punjenjem između njih, savršene uz kafu ili čaj.
Foto: Instagram: @markthalleneun / @currywurst_berlin / @dimoraitalia / @the_pastaqueen / @mercadosanmiguel / @losdenam / @hansegstorf /@albertcuypmarkt / @entercoliving / @kenjilopezalt /@brockleys_rock / @boroughmarket / @lacuisineparis / @surlatable
/ @viennabylocals / @tasteatlas / @la_boqueria / @naschmarkt_vie
Stock: Unsplash
