“Make you banana pancakes, pretend like its the weekend now…” Čim neko spomene palačinke od banana, već pevušimo pesmu Banana Pancakes Jacka Johnsona. Pa, ne kaže uzalud da su stvorene za vikend. Palačinke s bananama idealne su za doručak ili brunch, a u njima češće uživamo vikendom kada imamo dovoljno vremena za pripremu i jelo u miru. Palačinke su nam i inače jedno od najdražih jela, što zbog uspomena iz detinjstva kada su nam ih pravile bake, što zbog njihove jednostavnosti, brojnih mogućih kombinacija ukusa i načina pripreme. Danas donosimo recept za one s bananama, toliko su ukusne da ćete imati osećaj kao da ste u nekom popularnom američkom brunch baru, a ne u pidžami na kauču.
Recept za palačinke od banane
Sastojci:
1 šolja brašna
2 srednje velike banane
1 kašičica praška za pecivo
1 vanilin šećer
prstohvat soli
1 jaje
1 šolja mleka
Priprema:
U jednoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i vanilin šećer.
U drugoj činiji izgnječite banane pa im dodajte jaje i mleko. Dodajte suve sastojke mokrim i dobro promešajte.
Na tiganj kapnite malo ulja, a kada se zagreje možete početi s pečenjem palačinki. Pecite ih dok s obe strane ne dobiju zlatastu boju, ali proverite da iznutra ne ostanu sirove.
Deblje su, pa se peku duže od klasičnih palačinki.
Poslužite ih tople, poslagane jednu na drugu u mali toranj.
Možete poslužiti s isečenim svežim bananama i javorovim sirupom, čokoladnim namazom ili kikiriki puterom.
Ukrasite šećerom u prahu.
Foto: Pexels, Unsplash
