Pripremite slasno pecivo sa punjenjem od vanile idealno za praznike i porodična okupljanja. Priprema i sama procedura postizanja oblika su jednostavni. Savetujemo vam da pre pripreme pogledate video kako biste što bolje izučili kreiranje lepog prazničnog cveta. Ovo je odličan način da probudite magiju za prazničnom trpezom. Ukoliko niste vešti sa pripremom testa, možete kupiti i gotovo testo za pecivo i pripremiti sami punjenje od vanile.
Sastojci:
150g putera
4dl mleka
0,5g šafrana
50g kvasca
1/2 kašičice soli
1dl šećera
1 kašičica mlevenog kardamoma
11-12dl brašna
Punjenje:
125g putera
1dl šećera
2 kašičice vanilin šećera
Priprema:
Otopiti puter u šerpi, sipati mleko i dodati šafran. Rastvoriti kvasac u prethodno pripremljenoj smesi, uzeti samo koliko je potrebno za kvasac. Zatim dodati preostalu smesu za testo, so, šeće. Dodati brašno samo onoliko da se zamesi testo mašinom ili ručno. Zatim dodati preostalo brašno ako je potrebno. Testo treba biti lako za rad. Ostaviti gotovo testo da se diže pokriveno krpom 30-40 minuta. Izvaditi testo i umesi dodatno, podeliti ga na 3 jednake delove i razvući ga u 3 kruga. Namazati prethodno pripremljeno punjenje od vanile na jedan krug pre nego što to uradite sa drugim krugovima. Punjenje se priprema sjedinjavanjem sastojaka na srednjoj temperaturi. Sredinu peciva oblikujte čašom, a oblik kreirajte kao na videu. Ostaviti pecivo da se diže još 30 minuta. Premazati mlekom i ukrasiti bademovim listićima. Peći po sredini rerne na 225 stepeni 15-18 minuta. Ukrasiti šećerom u prahu pre posluživanja.
Instagram // @faggemala
