Otkrivanje novog jela je jedan od malih užitaka u životu koji nas raduje, a ovoga puta to su pierogi. Pierogi su tradicionalno poljsko jelo koje se sastoji od testa punjenog različitim nadevima, najčešće krompirom, mesom, sirom, kupusom, voćem ili kombinacijom tih sastojaka. Testo je obično tanko, a pierogi se kuvaju u vodi, a zatim se mogu i propržiti – što im daje hrskavu teksturu. Pierogi su naša nova opsesija – a otkrivamo i gde ih jedemo u Beogradu.
Pierogi
Poreklo pierogija se često povezuje sa Poljskom, iako je jelo vrlo popularno i u drugim zemljama istočne i centralne Evrope, kao što su Ukrajina, Rusija, Slovačka i Litvanija. Iako pierogi imaju dugu istoriju, oni su postali posebno prepoznatljivi u Poljskoj i smatraju se jednim od nacionalnih jela. Naziv pierogi je latinizovana verzija poljskog pieróg, koji dolazi od staroslovenskih reči za kvas ili kvasiti, što ukazuje na praksu fermentacije u pripremi testa.
Pierogi su postali popularni iz više razloga.
Njihovo testo i filovi su relativno jeftini i jednostavni za pripremu, što ih čini veoma pristupačnim jelom. Pierogi sa krompirom i sirom (poznati kao ruskie pierogi) su najpopularniji. Ipak, postoje i varijante sa plodovima mora, mesom, pa čak i slatke verzije sa voćem. Pierogi su danas prepoznatljivi ne samo kao poljsko, već i kao omiljeno jelo širom sveta. To je posebno slučaj u zemljama sa velikim brojem ljudi poreklom iz istočne Evrope.
A gde jedemo pierogi u Beogradu?
Jedan restoran u Beogradu se izdvaja kada su preukusni pierogi u pitanju. Reč je o URA! Russian dumplings restoranu, koji se u Beogradu nalazi na dve lokacije – na Bulevaru Kralja Aleksandra br. 48 i u Kraljevića Marka 11. U ovom restoranu jedemo dumplingse – kako i ime govori – ali su upravo pierogi ono što morate probati. Možete probati mesne, kao i vegetarijanske opcije. Kada je o comfort obroku reč, pierogi su naš nov favorit.
Foto: Instagram
