Nakon klasične, donosimo recept za
viralnu belu lazanja čorbu

Nedelja, 09. februara 2025.

Kad temperature padnu, a vazduh uveliko miriše na zimu, nema boljeg načina da se zagrejemo od jela na kašiku, odnosno bogate, kremaste čorbe koja donosi sve ukuse omiljenog komfornog jela. I dok smo navikli na klasične lazanje koje se slažu u slojeve i peku u rerni, sada vam donosimo nešto novo. U pitanju je bela lazanja čorba, za koju u nastavku otkrivamo recept.

Ovaj viralni recept spaja sočnost italijanske kuhinje, mekoću testenine i neodoljivu kremastu teksturu tri vrste sira u jelu koje se sprema u jednom loncu. Nakon što smo isprobali i zavoleli klasičnu verziju ove supe, sada vam donosimo belu varijantu, inspirisanu receptom sa Instagram profila @gathering.page. Priprema je jednostavna, sastojci su lako dostupni, a rezultat je čorba toliko ukusna da ćete poželeti da je pravite cele zime.

View this post on Instagram

Recept dana: Bela lazanja čorba koja se brzo priprema

Sastojci

jedna kašika maslinovog ulja
tri čena belog luka, sitno seckana
pola glavice žutog luka, sitno seckana
450 g italijanske kobasice
1,2 l povrtne supe
10 listova lazanja, grubo izlomljenih (ne kuvati unapred)
250 ml neutralne pavlake
dve šake kelja
50 g rendanog mocarela sira
50 g rendanog parmezana
jedna šolja rikota sira
svež peršun za dekoraciju

/ @gathering.page /

Priprema

U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte seckani beli luk i crni luk, pa ih propržite oko tri minuta dok ne omekšaju. Ubacite italijansku kobasicu, usitnite je špatulom i dinstajte osam do deset minuta dok ne porumeni. Sipajte povrtnu supu, poklopite i pustite da proključa. Dodajte izlomljene listove lazanja i kuvajte ih desetak minuta, dok ne omekšaju.

Smanjite temperaturu na najnižu i umešajte pavlaku i kelj. Kuvajte još tri minuta. Sklonite lonac sa ringle i umešajte mocarelu i parmezan. Rikotu dodajte u vidu nekoliko većih kašika raspoređenih po površini čorbe. Poklopite lonac i ostavite da se sir otopi u toplini supe, oko tri minuta. Poslužite toplo, posuto svežim peršunom. Ova čorba je sve što volimo kod lazanja – ali u još kremastijem obliku.