Priprema
Usitnite čokoladu na manje komade i stavite je u činiju otpornu na toplotu. U šerpi zagrejte vodu dok ne postane vrela, ali pazite da ne proključa. Prelijte čokoladu toplom vodom i lagano mešajte dok se potpuno ne otopi i smesa postane glatka. Sada dolazi ključni trenutak. Pripremljenu smesu prespite u veću činiju postavljenu iznad posude sa ledom (ili hladnom vodom). Koristeći mikser, mutite dok smesa ne postane penasta i ne dobije teksturu musa. Ovo može trajati nekoliko minuta, pa budite strpljivi. Kada mus dostigne željenu gustinu, prespite ga u čaše ili činijice za serviranje i stavite u frižider na najmanje sat vremena da se stegne. Poslužite ga samostalno ili ga ukrasite svežim voćem, kakaom u prahu ili prstohvatom morske soli za dodatni kontrast ukusa. Ovaj recept nije samo desert – već je i idealna poslastica za one koji ne vole mnogo vremena da provode u kuhinji. Minimalistički pristup u kojem dominira čokolada omogućava joj da zablista u punom sjaju, dok tekstura musa donosi osećaj luksuza. Prijatno!
