Ako ste mislili da su palačinke rezervisane samo za tiganj, vreme je da razmislite ponovo. Nakon što smo govorili o tome na koje sve načine i u kojim sve oblicima možemo da konzumiramo palačinke, vreme je da se pozabavimo novitetima na tom planu. Ovaj recept za palačinke iz rerne menja pravila igre – uz samo nekoliko sastojaka i minimalan trud, dobijate savršeno mekane, vazdušaste palačinke koje izgledaju kao da su izašle iz pekare.
Sastojci su jednostavni, priprema je brza, a rezultat je toliko dobar da ćete želeti da ih pravite svakog dana. Ove palačinke iz rerne, poznate i kao Dutch Baby, inspirisane su tradicionalnim nemačkim Backofen Pfannkuchen i sada osvajaju TikTok. Inspiraciju smo pronašli na profilu @pinelopi_kara, gde je ovaj recept postao viralan – i to s razlogom!
Recept dana: Palačinke iz rerne uz samo nekoliko sastojaka
Sastojci
- dva jajeta
- 400 ml mleka
- 160 g brašna
- tri kašike šećera
- trikašike ulja ili otopljenog putera
@pinelopi_kara Backofen pfannkuchen (κρέπες-pancakes φούρνου) 🥞 Υλικά: • 2 αυγά • 400ml γάλα • 160 γρ. αλεύρι γ.ό.χ. (κοσκινισμένο) • 3 κ.σ. ζάχαρη • 3 κ.σ. ελαιόλαδο - Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και τα χτυπάμε πολύ καλά (μπορείς να χρησιμοποιήσεις και μίξερ χειρός) - Προσθέτουμε και το αλεύρι και χτυπάμε πολύ καλά - Μεταφέρουμε το μείγμα στο ρηχό ταψί του φούρνου αφού το έχουμε βάλει αντικολλητικό χαρτί - Ψήνουμε στους 200°C για 20’-25´ - Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο το ξε φουσκώνουμε πατώντας το ελαφριά και με προσοχή να μην καούμε - Αφού βάλουμε τα αγαπημένα μας toppings κόβουμε σε 9 κομμάτια τυλίγουμε σε ρολάκια και είναι έτοιμα! . . . #Backofen #pfannkuchen #ovenpancakes #crepes #pancakes #kinderchocolate #kinder #chocolate #easyrecipes #easyrecipetutorials #dessertrecipes #breakfastrecipes #easydessert #easybreakfast #cooking #dessert #breakfast
♬ original sound - pinelopi_kara
Priprema
Prvo zagrejte rernu na 200°C i stavite posudu za pečenje unutra da se dobro ugreje. Ovo je ključan korak za dobijanje one prepoznatljive hrskave ivice. U međuvremenu, umutite jaja dok ne postanu penasta, dodajte mleko, brašno, šećer i ulje i sve sjedinite u glatku smesu. Izvadite zagrejanu posudu iz rerne, sipajte testo i vratite nazad da se peče 20-25 minuta, dok palačinka ne naraste i ne dobije zlatnu boju. Kada je gotova, odmah je izvadite iz rerne i pustite da se malo slegne – upravo taj trenutak čini Dutch Baby toliko posebnom. Možete je poslužiti sa šećerom u prahu, svežim voćem, medom, čokoladnim kremom ili čak slanim dodacima poput sira i pršute. Ovaj recept je savršen za one dane kada želite nešto slatko, ali bez previše komplikacija. Zahteva samo nekoliko minuta pripreme, a rezultat je spektakularan – hrskave ivice, mekana sredina i neodoljiva aroma. Probajte i uverite se zašto su ove palačinke postale TikTok senzacija.
Foto: Instagram: @elinwarn, @emma.ranne; TikTok: @pinelopi_kara
