Iako je reč o jednom od onih recepata koji je postao planetarno popularan i često se pravi, ipak malo je onih koji znaju originalni recept, ali i uz koju vrstu testenine se služi bolonjeze sos, odnosno čuveni ragu iz Bolonje.
Kako ne bismo mnogo lutali i eksperimentisali sa receptima, odlučili smo da jedini pravi recept za bolonjeze sos potražimo – od koga drugo nego TikTok i Instagram zvezde – The pasta queen. Reč je o Nadia Caterina Munno, Italijanki koja živi u Americi i koja je postala planetarno popularna zahvaljujući tradicionalnim italijanskim pasta receptima.
Svaki recept započinje ili završava sa Just Gorgeous! a ukoliko i pripremite neki od njenih recepata, biće vam jasno da je zaista gorgeous! Njenu strast i pasiju da očuva italijansku tradicionalnu kuhinju prepoznali su Domenico Dolce i Stefano Gabbana, te je postala i jedno od zaštitnih lica brenda Dolce&Gabbana, ali o tome nekom drugom prilikom.
Bolonjeze sos i koju pastu izabrati?
Na našim prostorima videćete da se bolonjeze sos jede uglavnom sa špagetima. Iako to jelo postoji svuda u svetu, ovo bi za Italijane bio skoro pa smrtni greh. Italijani bolonjeze sos koriste uglavnom kao ragu za lazanje ili sa ručno pravljenim taljatelama, ali nikad sa špagetima. Tako da imajte ovo na umu kada sledeći put budete pripremali bolonjeze sos.
