Puter je mlečni proizvod koji se najpre sastoji od tečne pavlake koja sadrži masne i proteinske komponente. Pravi domaći puter, koji je tema našeg današnjeg recepta sadrži čak 80% masti što ga čini najzdravijom opcijom najviše za doručak jer nam obezbeđuje više energije u toku dana.
Pored sirove upotrebe maslac se još koristi za pečenje, pravljenje različitih soseva i pripremu peciva.
So igra veoma bitnu ulogu kada je reč o pripremi domaćeg maslaca jer ga čuva od kvarenja, a igra i veoma bitnu ulogu u ukusu i teksturi koju ćemo dobiti pri pripremi našeg maslaca. Zbog toga je od velikog značaja da se pri dodavanju soli smesa za maslac proba više puta kako ne bi bio previše slan što nije karakteristično za ovaj sastojak.
Sastojci
