Priprema
Počnite tako što ćete urme pažljivo preseći po dužini i izvaditi koštice. Budite pažljivi da ne oštetite plodove previše, jer će vam trebati čitavi za punjenje. Isecite fetu na male komadiće koji će stati unutar urmi. U svaku urmu stavite komadić fete, vodeći računa da je dobro popunite, ali da se ne pretrpava. Zagrejte roštilj ili gril tiganj na srednje visoku temperaturu. Premažite rešetke ili tiganj tankim slojem maslinovog ulja kako urme ne bi zapele. Stavite punjene urme na roštilj, sečenom stranom prema dole. Grilujte ih oko tri minuta, ili dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju i dok feta ne počne da se topi. Nakon što ste skinuli urme sa roštilja, pospite ih svežim ruzmarinom i dodajte malo crnog bibera po ukusu. Ovaj korak je opcion, ali dodaje divnu aromu i dodatni sloj ukusa. Grilovane urme sa fetom su najbolje kada se serviraju odmah, dok su još tople. Možete ih poslužiti kao predjelo, uz salatu ili kao deo glavnog jela.
Saveti za dodatnu kreativnost
Za dodatnu slatkoću i hrskavost, pre serviranja prelijte urme sa malo meda i pospite seckanim orasima ili bademima. Ako želite dodatni sloj ukusa, možete umotati svaku urmu u tanku krišku slanine pre grilovanja. Ovo će dodati dimljenu notu i dodatnu hrskavost vašem jelu. Grilovane urme sa fetom su pravi hit zbog svoje jedinstvene kombinacije ukusa i jednostavne pripreme. Isprobajte ovaj recept i uživajte u novom gastro trendu koji će sigurno oduševiti vaše goste i postati stalni deo vašeg jelovnika.
Foto: Instagram: @the_charteroak, @saltntahini, @niccomuratore
