Ukoliko volite tiramisu i palačinke, recept koji smo pronašli na Instagram profilu @soulfood.bysara bi već danas trebalo da dodate u svoju knjigu recepata. Ujedno jednostavan i zanimljiv, recept za tiramisu palačinke sigurno će oduševiti sve sladokusce već nakon prvog zalogaja. Ova poslastica odlično se kombinuje sa svežim jagodama, a uz njega bi definitivno trebalo da isprobate i preliv od grčkog jogurta i vanile. Prateći navedena uputstva za pripremu, kao rezultat dobićete desert koji će vam potencijalno postati jedan od omiljenih.
Sastojci
Testo za palačinke
- jaje
- 100g grčkog jogurta
- espresso čašica
- dve supene kašike kokosovog šećera
- prstohvat cimeta
- prstohvat soli
- ekstrakt vanile
- 100g brašna
- pola kafene kašike praška za pecivo
- četvrtina kafene kašike sode bikarbone
- kokosovo ulje
Preliv
- 100g grčkog jogurta
- merica proteinskog praha od vanile
- kakao u prahu
- šećer
- jagode
Priprema
U većoj činiji sjedinite grčki jogurt, jaje i espresso čašicu. Mutite sve dok smesa ne postane ujednačena. Dodajte kokosov šećer, brašno, sodu bikarbonu, so, ekstrakt vanile i cimet. Ponovo umutite sve sastojke kako bi se u potpunosti sjedinili. Ako je smesa previše gusta, dodajte supenu kašiku mleka kako biste postigli željenu konzistenciju.
Podmažite tiganj malom količinom kokosovog ulja. Nakon što se ulje istopilo, stavite željenu količinu smese za palačinke na zagrejanu površinu. Kada se stvore mehurići, okrenite palačinku na drugu stranu i pecite je maksimalno pet minuta, odnosno dok obe strane ne porumene. Naposletku, pomešajte grčki jogurt sa proteinskim prahom od vanile i, po želji, malom količinom šećera. Potom preliv stavite na vrh svake palačinke, te na njega pospite kakao u prahu. Poslužite tiramisu palačinke sa svežim jagodama.
Foto: Instagram (@soulfood.bysara)
