Ne tako davno Journal navigacija nas je dovela do svojevrsne beogradske piazzete i restorana Tranquilo koji se nalazi u epicentru mira i prividnog slow livinga. U najlepšem vračarskom dvorištu među visokim zgradama, daleko od buke i neobuzdane gužve, uspostavljena je nova era i kultni restoran Tranquilo obučen je u novo ruho. Imali priliku da ga posetimo među prvima i uživamo u čarima vračarskog komšiluka i izvrsne kuhinje.
Jedinstven enterijer koji zagovara održivu filozofiju, doza kubanske muzike i lepo ponašanje imperativi su ovog lokala, a sada je došao trenutak da započnemo diskusiju i o podmlađenom meniju koji upotpunjuju nove gastro delicije.
Tamo gde se neguju komšijski odnosi i priroda, neguje se i kultura kvalitetne kuhinje.
Restoran Tranquilo bio je prepoznatljiv po najboljim pljeskavicama u gradu, a kako „ne treba popravljati šta nije pokvareno“ upostavljanjem novog poretka stari hitovi su ipak ostali deo ponude, ali u nešto elegantnijem izdanju. Spoj naizgled nespojivih ideologija kreirali su fuziju tradicionalnih ukusa i internacionalne kuhinje.
Meni je bogat izborima i prilagođen različitim ukusima, a prilikom prve posete favoriti su nam bespogovorno bili hrskava palenta servirana na kremastom kozijem siru, kao i sekcija pod nazivom Taqueria koja uključuje različite vrste takosa.
Breakfast o’clock
A, šta je najnovija stavka na meniju? Doručak! Restoran Tranquilo je u svoju pažljivo skrojenu ponudu uvrstio i breakfast o’clock delicije. Naime, dopunjeni meni sada uključuje i Kremastu kajganu, Avokado tost, Kajganu wrap, Slane i slatke prženice, Šakšuku, Poparu, Komplet lepinju, Gvakamole i Tost sa humusom od cvekle.
Journal preporuka je svakako Šašuka. Odnosno, začinjeni orijentalni doručak od dva poširana jaja kuvana u sosu od paradajza, paprike i luka. Takođe, slane prženice servirane sa ajvarom, kajmakom i pršutom su uvek dobar izbor. Ni Kajganu wrap ne isključujemo iz omiljene nam gastro jednačine.
From AM to PM
U restoranu Tranquilo dočekaće vas jelovnik bogat specijalitetima kako od mesa, tako i delicijama koje predstavljaju ukusnu pravdu za vegetarijance.
Nikako ne smemo da izostavimo ni ultimativne klasike u vidu najukusnijih koktela koje smo uveliko isprobali. Nešto poput genijalnog Negronija ili pak Signature Collinsa
Foto: Privatna arhiva
