Riddle me this… Posetili smo Riddle bar na novoj lokaciji u Crowne Plazi i uživali u personalizovanim koktelima
Intimna atmosfera njujorškog bara u Beogradu – Riddle bar. Mesto gde ćemo se združiti, ostaviti svoje telefone i uživati u fenomenalnim koktelima. Nakon što smo imali pretežno Italian style period – posetili smo Jamie’s Italian i svratili na autentičnu italijansku picu u Pietra piceriji na novoj lokaciji, ovog puta radnu nedelju završavamo uživajući u koktelima koji su kreacije izvrsnih koktel-majstora. Posetili smo Riddle bar, mesto koje je spojilo tradiciju i modernost.
riddle me this…
/ nova lokacija – ista strast /
Riddle bar, kao kultna destinacija u centru Beograda, u Skadarskoj ulici postoji već pet godina i svi najverovatnije već znamo za nju ili smo je posetili. Pet godina kasnije, Riddle bar je otvoren na novoj lokaciji – u sklopu hotela Crowne Plaza. Imajući u vidu da se većina najbolje rangiranih hotela u svetu se zapravo i nalazi u hotelima, nije nam čudno što je jedan kultni cocktail bar svoj novi dom našao u ovom poznatom hotelu. U razgovoru sa vlasnikom ovog kultnog bara, Duškom Kostadinoskim, prošli smo kroz osnovne ideje sa kojima je Riddle bar rastao.
Govoreći o novoj lokaciji, bitno je napomenuti veliki rad koji stoji iza tematike i analize lokacije, kao i ozbiljnost sa kojom se postupa u pristupu svakom detalju koji je utkan u ovu cocktail priču. Nova lokacija, a ista strast. Iako je lokacija promenjena, jedno je ostalo isto – ideja da se kreiraju jedinstvena pića, a da se u isto vreme održi vernost tradiciji. Tako, u Riddle baru možete eksperimentisati sa izvrsnim novim koktelima, ali u isto vreme možete uživati u neprikosnovneom kvalitetu klasičnih koktela.
riddle me this…
/ the best of both worlds /
Kada govorimo o tradiciji i modernosti, često ih stavljamo na oprečne strane. Međutim, to ne mora biti slučaj. Osnovna ideja Riddle bara zapravo leži u spoju ta dva sveta – u filozofiji da je današnje moderno vreme savršeno tle za izraz kreativnosti. Tehnologija u današnje vreme omogućava više igranja u miksologiji, pa, samim tim, tradicionalni pristupi dobijaju potpuno novi obrt. Riddle bar prati svetske standarde, ali ostaje veran svojoj ideologiji: Gosti treba da se osećaju prijatno i dobrodošlo i da uživaju u kvalitetnim koktelima, bez obzira na status i godine. Odlika pravog domaćina – to je njegov pristup tradiciji i otvorenost prema dobrobitima novog doba.
riddle me this…
/ personalized cocktails – lepota igranja /
Da li ste nekada pili personalizovane koktele? Mi jesmo, i to upravo u Riddle baru. Za Journal, vlasnik Riddle bara Duško Kostadinski otkrio je motivaciju ideje personalizovanih koktela. Umesto termina kojim se mi koristimo, u ovom baru bi pre iskoristili termine – lepota igre i kreacije. Na kraju, Riddle bar je tako i dobio svoj naziv.
Put ka personalizovanom koktelu nije pravolinijski ili ekspresni – pri ulasku u bar dočekuje vas čaša sveže vode i razgovor sa barmenom. Zatim, otvara se priča upoznavanja – kako bi se odabrao koktel koji baš pristaje vama po svim svojim merama, barmen vas ispituje da li ste ručali ili ne. U zavisnosti od toga koji je vaš odgovor, piće će biti modifikovano tako da vam zatvori ili otvori apetit. Pored ispitivanja o potencijalnim alergenima, ovaj test nije klasične vrste – ipak treba postojati određena doza umetnosti u procenjivanju osobe koja sedi prekoputa vas kako biste odabrali idealnu fuziju ukusa. Pravac ukusa koktela takođe određuje starosna dob naručioca, jer u određenim godinama preferiramo specifične ukuse.
Iako u Riddle baru ne možete pogrešiti sa odabirom bilo kog koktela, poverenje se ipak treba zaslužiti. Zato na ovom mestu druženja se možete odlučiti i za klasične koktele. Mi smo se odlučili za Moscow mule but, with a twist – umesto vodke, unutar koktela se našla rakija od kruške. Imajući u vidu da je ključni faktor ovog bara lepota igranja, svako piće može biti modifikovano po preferencijama gosta.
riddle me this…
/ enterior /
Ušuškani vibe i maestralni koktel – spoj za idealno veče. Iako se nalazi u hotelu, Riddle bar kao da je potpuno izolovan od, ne samo hotela, već i od ostatka sveta. New York bar style će vas u potpunosti obuzeti, što je i suština ideje samog lokala. Klasične slike na zidovima potpisuje domaći umetnik Marko Ćulum, dok se za enterijer pobrinula arhitektica Marija Pantović. Spoj raskošnih boja, cozy enterijer, vrhunska i posvećena usluga – sve su ovo preduslovi za nezaboravno veče.
Foto: Ljubo Ašćerić
