Salata u formi piksela? Novi gastro trend koji u fokus stavlja kreativnost i poigravanje sa hranom

Iako iza svakog jela stoji recept u pisanoj formi kog se striktno pridržavamo, u njega uvek dodajemo barem jedan dodatni sastojak. U pitanju je kafena [ ili supena ] kašika kreativnosti. Zahvaljujući ovom imaginarnom sastojku, svaki naizgled običan recept može da dobije sasvim drugačiji ukus, a neretko i izgled. Upravo to je slučaj i kada je u pitanju novi gastronomski trend koji smo uočili na društvenim mrežama. U pitanju je salata u formi piksela koja privlači pažnju već na prvi pogled, a koja nas je stoga inspirisala da je što pre dodamo u Journal knjigu recepata.

Salata u formi piksela kao novi gastro trend

Pikseli se, kao najmanji grafički elementi slike, neretko upotrebljavaju u umetnosti. Posledično, oni su pronašli svoju primenu i u drugim ljudskim delatnostima, pa tako i u gastronomiji. Pod vezom između ova dva pojma podrazumeva se mogućnost poigravanja sa hranom, te pronalazak različitih i drugačijih kreativnih rešenja koja odudaraju od onoga na šta smo navikli. Upravo na taj način može se definisati i trend pod kojim se podrazumeva seckanje različitih namirnica na sitne delove, a potom njihovo slaganje sve dok ne nastane oblik koji smo prethodno zamislili.

Kada je u pitanju salata u formi piksela, mogućnosti je bezbroj. Samim tim, upotrebom željenih namirnica možete da dobijete oblike različitih vrsta voća i povrća. Međutim, objavu koja nas je inspirisala pronašli smo na Instagram profilu @celineyrs. Ona je, koristeći odabrane sastojke, kao krajnji rezultat dobila oblike mnogima omiljenog letnjeg voća. To su jagoda i trešnja, kao i lubenica. Stoga u nastavku donosimo sastojke koje je ona koristila, a koji mogu da se razlikuju u zavisnosti od toga koji oblik želite da napravite.

Sastojci

01 | Oblik trešnje

• paradajz
• krastavac
• feta sir

02 | Oblik lubenice

• lubenica
• krastavac
• masline

03 | Oblik jagode

• jagode
• krastavac
• feta sir

Priprema

Kada je u pitanju priprema, jedino pravilo je da – ovaj put – pravila nema. Sa sastojcima možete da se poigravate sve dok ne dobijete željenu predstavu ili oblik, a to mogu da budu najrazličitiji motivi. Od voća, preko povrća, pa sve do cveća i životinja – mogućnosti je bezbroj.

Foto: Instagram (@celineyrs)