Teme gastro ponude našeg grada bistrimo sa posebnom pažnjom bilo da je reč o fine dining iskustvu, hot new mestima u gradu ili restoranima u regionu, zbog kojih sa posebnom pažnjom bukiramo sledeće putovanje. Danas na meniju u fokus stavljamo street food ponudu Beograda, gastro iskustvo koje nam, pored opasno dobre hrane, servira i koncept neformalnog, opuštenog i prijatnog ambijenta druženja i uživanja u sitnicama koje život znače.
U glavnoj ulozi današnjeg virtuelnog Journal cookbook-a cookplay-a, startuju Koordinata, Smash Burgers & Wok Republic.
/ 0.1 KOORDINATA /
Prvi susret sa Koordinatom imali smo još zimus, u našem gradskom điru kroz Zemun. Međutim, nemoguće je govoriti o kulturi street food-a, a da Koordinata nije okosnica i jedan od glavnih aktera. Restoran na zemunskoj pijaci, koji ozbiljno umeće i razumevanje hrane iznosi na ulicu, u jedan od najlepših delova našeg grada, servirajući nam autorske jelovnike prilagođene sezoni, odnosno godišnjim dobima. Nešto potpuno drugačije od svega što ste imali priliku da iskusite kada je prestonički gastro lifestyle u pitanju je zvezda naše današnje priče – Koordinata, a u slučaju da pri prvom susretu sa njom ne možete da se odlučite, poslušajte nas i odaberite Koordinatinu zvezdu, jelo koje će vas u ovaj atpični način hedonizma zaljubiti na prvi pogled zalogaj.
/ 0. 2 SMASH BURGERS /
Verujemo da su svi pravi ljubitelji burgera bar jednom posetili Takovsku 50, i testirali zašto Smash Burgers nose titulu najboljih burgera u gradu. U slučaju da ima i onih kojima, pak, ovaj telefon street food ponude nije memorisan u telefonu, tu je ekipa Journala da grešku momenatno ispravi. Napravljeni od najkvalitenijeg mesa, pažljivo miksovanih sastojaka i soseva čija tajna receptura je odolela i našem šarmu, Smash Burgers u fokus stavlja kvalitet i ukus. Bilo da se odlučite za Original ili Classic, ili da ste više tim in-house ili preferirate take away opciju, sa Smash-om nema greške. To kažemo i mi kojima burgeri skoro nikada nisu prva opcija na meniju, ali činjenica je da ovo i nisu burgeri, ovo je Smash.
/ 0.3 WOK REPUBLIC /
Ukus Azije koji se stacionirao na Dorćolu, i koji je u poslednjih nekoliko godina postao omiljeno mesto svih nas koji od street food ponude izdvajamo istočnjačku kuhinju. Kao što domaćini kažu Wok Republic meni skup je pažljivo odabranih obroka sastavljen sa ciljem da vam približi jedinstvenu i šaroliku paletu najboljih ukusa različitih kuhinja direktno sa ulica Azije. U Wok Republic-u znamo da su ulice živahno i zanimljivo okruženje i zato nama ostavljaju slobodu da originalne recepture modifikujemo različitim varijacijama svih jela po našem ukusu. Naš izbor pada na Pad Thai, ali u slučaju Wok-a, i svaki drugi izbor naš je prvi, kada govorimo o egzotičnoj street food gastro fuziji.
