Inside info / najbolja matcha u Beogradu
Nakon što smo otkrili gde se pije najbolja matcha u Njujorku – prelazimo na Beograd. Naša prestonica definitivno je poznata po svojoj bogatoj kafe kulturi. U poslednje vreme matcha postaje sve traženija na našim prostorima, a Beograđani dobijaju sve više opcija za uživanje u ovom alternativnom napitku. U srcu grada kriju se mesta koja savršeno kombinuju trendove savremenih napitaka sa modernim enterijerom, idealna ukoliko tražite autentičan kutak za ispijanje omiljenog jutarnjeg pića.
U današnjem Journal vodiču šetamo centrom Beograda zajedno sa Antoninom Lončarević i vodimo vas na top tri mesta koje nude savršeno pripremljenu matchu. Svako od njih ima jedinstvenu ponudu izuzetno kvalitetne matche, bilo da li volite klasičnu varijantu ili kreativne kombinacije sa biljnim mlekom i dodatim aromama. Ono što je sigurno je da se matcha na ovim mestima zagarantovano priprema na tradicionalni japanski način.
#1 SLOJ
Ovaj lokal smešten je u samom centru grada, na uglu Gospodar-Jevremove i Cara Uroša. Karakterišu ga jedinstvena estetika, savršeno pecivo i fenomenalna usluga. Sloj se, upravo zbog toga, veoma brzo popeo na sam vrh omiljenih lokala Beograđana. Pored upečatljivog menija i raznih opcija za ljubitelje kafe, Sloj nije zapostavio obožavaoce matche. Pored klasične matcha latte verzije njihov meni sadrži i kreativne varijacije. To su matcha tonic i matcha tonic sa marakujom. Dakle, pravi mali raj za sve matcha entuzijaste. Prema Antonini, koja je veoma picky kada je priprema ovog napitka u pitanju, matcha u Sloju je apsolutno najbolja u gradu.
#2 VALENTINA I KARANFIL
Već dobro poznati dorćolski kafić, sa još poznatijim čokoladama, je među prvim lokalima u Beogradu koji je uveo matchu u svoj meni. U trenutku kada ste u Beogradu matchu mogli da probate jedino u Starbucks lancu vlasnici Valentine su prepoznala potencijal i važnost uvođenja ovog pića pre drugih. Poput Sloja, pored klasične matcha latte verzije, Valentina nudi i druge kreativne kombinacije. Specijalitet kuće je čokoladica od matche, koja je apsolutni hit među posetiocima. Valentina i Karanfil su Antoninina redovna stanica kada želi da popije svoj omiljeni napitak, ali i pojede njihove čokoladne specijalitete.
#3 SINGLE ORIGIN
U Makenzijevoj ulici na Vračaru se krajem prošle godine otvorio kafić Single Origin. Prepoznatljiv je po svom brutalističkom enterijeru u industrijskom stilu, kao i pažljivom odnosu prema kafi, ali i matchi. Njihova posvećenost kvalitetu i pažnja usmerena na detalje čine da svaka šoljica bude savršeno balansirana, što ovaj lokal čini idealnim mestom za započinjanje dana. Single Origin je svakodnevni deo Antonininog jutra i, kako kaže, ne postoji ništa što je čini srećnijom nego dobra matcha za poneti nakon pilatesa. Good matcha for a start of a good day.
