New place in town: Viralne japanske
palačinke od sada i u Beogradu

Ukoliko ste upoznati sa gastro scenom Beograda, teško da vam je promakla činjenica da su se na istoj sada pojavile viralne japanske palačinke. Reč o palačinkarnici Wiggle Pancakes, koja je nedavno otvorena u samom centru grada, na lokaciji Pop Lukina 1.

Saznali smo šta je na meniju, te zbog čega su baš ove palačinke postale viralne – i nešto što moramo probati u Beogradu.

Viralne japanske souffle palačinke u Beogradu

Da li je nešto kvalitetno samo zato što je viralno – često se pitamo. Ipak, ukoliko svedočimo behind the scenes sadržaju pripreme takvih, viralnih jela, teško je presuditi da nešto nije sa razlogom popularno, ako su sastojci i estetika on point.

Upravo zahvaljujući Instagram profilu palačinkarnice Wiggle, vidimo da je ponuda koje je na meniju skrojena pažljivo, a da su sastojci od kojih se palačinke prave najkvalitetniji. Razlog zašto su baš ove palačinke postale viralne jeste, pre svega, zbog njihove strukture. One su vazdušaste i već na pogled mekane, a prema recenzijama onih koji su ih probali, ukus je u skladu sa estetikom – odličan.

Pufnasta, fluffy baza obogaćena je ponudom brojnih različitih ukusa – i njihovih kombinacija.

What’s on the menu?

Meni je inspirisan državama, gradovima, te regijama sveta. U ponudi su slatke i slane palačinke – i to sledeće. Kvebek palačinke inspirisane su čuvenim kanadskim specijalitetom – javorovim sirupom. Isti je ukombinovan sa šumskim voćem, te bademovim puterom. Sumatra palačinke su kokos kremom, ananasom, bademima i malinama, dok su kalifornijske one sa pistaćima (Journalovim favoritom), belom čokoladom, malinama i bademima. Tri vrste čokoladnog krema u kombinaciji sa lešnikom čine palačinke Bruxles (inspirisane, naravno, Belgijom).

Tu su i Veneto (tiramisu) i Nantes (višnja + banana + lešnik + biskvit) palačinke. Kalabrija palačinke sadrže limun krem, maline i vanila krem, a Sao Paulo marakuju, šumsko voće i vanila krem. Na kraju, tu su i palačinke Madagaskar (cimet, šumsko voće i vanila), te one Toskana – kesten pire, javorov sirup, lešnik i pomorandže.

Na meniju se nalaze i slane palačinke – Srem, Aljaska i Kapri. One su kombinacija ajvara, čvaraka, fete / losos, gvakamole, sirni namaz / mocarela, mortadela, pesto i čeri.

Foto: Instagram (@wiggle_pancakes / @eatwithtoni)