Neki bi rekli da je Evropsko prvenstvo već završeno, jer je naša reprezentacija završila učešće na Evropskom prvenstvu. Međutim, kako ono ipak (za neke) traje do 14. jula, pretpostavljamo da se neko odlučio i ipak posetio neki od gradova domaćina. Minhen je jedan od njih. Treći najveći u Nemačkoj, prestonica pokrajine Bavarije, Minhen je ujedno i the place to go ako želite da probate – bavarske perece, delikates nemačke kuhinje. Ove tradicionalne poslastice, Brezn na nemačkom, predstavljaju nezaobilazni deo minhenskog kulinarskog pejzaža. Bilo da ih konzumirate uz pivo u pivnicama ili kao brz i ukusan zalogaj tokom šetnje, kažu – bavarske perece su savršen simbol topline i gostoprimstva ovog regiona.
Julius Brantner Brothandwerk
U pekari Julius Brantner Brothandwerk na adresi Kreuzstraße 1, možete pronaći organsku bavarsku perecu. Ova pereca pravi se od bavarskog testa, i ima prepoznatljiv švapski oblik. Testo sadrži prirodni organski kvasac i, tipično za Bavarsku, malo više (prečišćenog organskog) putera. Proces pravljenja podrazumeva da testo odstoji punih 24 sata pre nego što se pereca stavi u rernu, a onda se peče dok ne postane kestenjasto smeđa. Ono što karakteriše ovu bio švapsku perecu su tanke, hrskave „ruke“ i mekani, puni „stomak“, koji se seče i soli samo na tom mestu.
Brezelina
Spoj tradicionalnog i savremenog gastronomskog iskustva naći ćete u pekari Brezelina, poznatoj po svojim raznovrsnim varijacijama na temu bavarske perece. Breze Emmentaler, sa čuv i Salami Pretzel samo su neke od mogućnosti koje ćete pronaći, ukoliko želite da probate nešto drugačiji ukus. Osim toga, možete uživati u drugim proizvodima kao što su pletenica sa humusom ili kroasan sa kamemberom. Svaka od ovih kombinacija savršeno se slaže sa šoljom tople kafe, koju Brezelina takođe nudi. Pekare se nalaze na nekoliko lokacija u Minhenu, pa proverite koja je najbliža Alijans areni vašem smeštaju.
Das ALOF
Od 2010. godine, pekara Das Alof nalazi se u srcu Minhena, u prelepoj četvrti Glockenbachviertel, u živopisnoj i šarenoj ulici Hans-Sachs-Straße 12. U ovoj pekari, spoj tradicije i savremenih pekarskih veština savršeno funkcioniše zajedno. Osim tradicionalnih pereca, ovde možete probati raznovrsne poslastice iz njihove ponude ili pak, uživati u ukusnoj kafi koju takođe pripremaju. Ambijent je ono čime će vas navesti da se iznova vratite.
